Baguette mit Hähnchenfilet und Avocado

Baguette mit Hähnchenfilet und Avocado (für 4 Personen) 2 Hähnchenbrustfilets à 150 g Salz Pfeffer Paprikapulver 2 EL Olivenöl 1 EL feingehackte Kräuter (Thymian, Majoran, Petersilie) 2 lange, schmale Baguettes … mehr

Blätterteigpasteten mit Puten-Morchel-Ragout

Putenfleisch in mundgerechte Stücke schneiden. Zwiebeln und Möhren schälen und in grobe Würfel schneiden. Butterschmalz in einem großen Bräter erhitzen. Fleisch und Gemüse darin 3-5 Minuten anbraten. Mehl gleichmäßig darüber … mehr

Chikken Tikka Masala mit Basmati-Reis

Zutaten für 4 Personen: 800 g Hähnchenbrustfilet 100 g Tikka-Masala-Würzmischung 6 EL Sahnejoghurt 6 rote Zwiebeln 3-4 Knoblauchzehen 80 g Ingwer 1 Limette 1 EL Erdnussöl 2 Dosen gehackte Tomaten … mehr

Coq au vin

Coq au vin (für 4 Personen) 1 Brathähnchen (ca. 1,2 kg) Salz Pfeffer 75 g magerer Speck 12 Schalotten 200 g kleine Champignons 60 g Butter 1 EL Mehl 2 … mehr

Curry-Risotto mit Huhn

Curry-Risotto-mit-Huhn-220x307.jpg

Curry-Risotto mit Huhn (für 4 Personen) 2 kleine Zwiebeln 2 Frühlingszwiebeln 1 Möhre 4 EL Öl 200 g Müller’s Mühle Risotto-Reis 0,4 l Gemüsebrühe 1-2 EL Curry Kreuzkümmel Koriander 400 … mehr