[…] 2021 hat das CVUA Stuttgart 41 Proben eingelegte Oliven auf ihren Salzgehalt und 74 Proben auf ihren Acrylamidgehalt untersucht. Dabei waren deutliche […]
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Vegane Käse-Ersatzprodukte – eine echte Alternative?
Verbraucherzentrale Hamburg veröffentlicht Marktcheck zu pflanzlichen Käse-Alternativen. Mit dem Trend hin zu einer pflanzlichen Ernährung hat veganer Käseersatz inzwischen einen … mehr
Mönchsbart – saftiger Biss und Geschmack nach Meer
[…] Denn Mönchsbart ist eine Salzpflanze, wenn auch mit nur geringem Salzgehalt. Seine saftigen Stängel schmecken zu Salat, Suppen, Omelettes oder als […]
Neue Untersuchungsergebnisse zur Acrylamidbelastung von Oliven
[…] Informationen zum durchgeführten Untersuchungsprogramm, das neben dem Acrylamid- auch den Salzgehalt im Fokus hatte. Quelle: Ministerium für Ernährung, Ländlichen Raum […]
Mit holländischem Matjes gesund und lecker durch den Sommer
[…] außen leicht silbrig und innen zartrosa. Die Lake mit einem Salzgehalt von drei Prozent gibt dem Fisch einen mild, salzigen […]
Wie kann man Salz sparen?
[…] statt Salz zum Würzen. Wer selbst kocht, kann auch den Salzgehalt im Essen selbst bestimmen. Bei Gerichten mit salzhaltigen Zutaten […]
Essen auf Rädern: Test des Norddeutscher Rundfunks deckt Mängel auf
[…] teils sehr gering. Die meisten Essen wiesen einen auffällig hohen Salzgehalt auf. „Wer Essen auf Rädern bestellt, sollte sich klar […]
ALDI SÜD setzt sich für bewusste Ernährung ein
[…] den Zuckergehalt in Müslis bereits um 20 Prozent reduziert. Der Salzgehalt in Pizzen wurde um 15 Prozent reduziert. Bis Ende […]
Was unserem Essen die Würze gibt – Wissenswertes über Speisesalz
[…] Fertigsuppen und andere Fertiggerichte zeichnen sich oftmals durch einen hohen Salzgehalt aus. Da das Nachsalzen jeder Speise problemlos möglich ist […]
Verbraucherzentrale veröffentlicht Marktcheck zu veganen Fisch-Alternativen
[…] die richtigen Öle im Produkt sind“, erklärt Fischer. Auch beim Salzgehalt lohnt sich ein genauer Blick auf die Rückseite der […]