Fisch hat in der christlich-traditionellen Esskultur vor allem an Freitagen Tradition. Als wertvolle Nährstoffquelle aus den Meeren der Welt, aber […]
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Vier von zehn Deutschen sind sich darüber unsicher, welche Brot- und Backwaren gesund sind
[…] kein anderes Lebensmittel ist der Laib fest in der deutschen Esskultur verankert. Neue Befragungsergebnisse des britischen Marktforschungsunternehmens Mintel haben nun […]
Tour de Fromages: Urlaub in Frankreichs Käseregionen
[…] es in den Ferien nach Frankreich – das Land, dessen Esskultur kürzlich von der UNESCO als immaterielles Kulturerbe anerkannt wurde. […]
Rückblick 25. Heidelberger Ernährungsforum: Drei Jahrzehnte Köpfe und Diskurse
Das „Normal“ deutscher Esskultur und das Verständnis gesunder Ernährung im Wandel der Zeit. Mit dem 25. Heidelberger Ernährungsforum hat die […]
Das Ende der Esskultur: Quetschies nun auch für werdende und stillende Mütter
[…] im Allgemeinen mit dem Löffel aus Schalen oder Tellern. Quetschbeutel sind auch diesbezüglich ein Tiefpunkt der Esskultur. Quelle: Verbraucherzentrale Sachsen e.V.
Winter-Gericht: So wird jedes Raclette zum Genuss – nicht nur Silvester
[…] – Ein kulinarisches Erbe Raclette ist tief in der Schweizer Esskultur verwurzelt. Ursprünglich am Feuer zubereitet, wird der Käse heute […]
Kartoffelprofis werben online für ihr Erzeugnis
[…] weltweit und ist in Deutschland seit Jahrhunderten fester Bestandteil der Esskultur. Mit einer neuen Kampagne will die Kartoffel Marketing GmbH […]
Rückblick 24. Heidelberger Ernährungsforum: Food Well-Being
[…] und wird an Attraktivität gewinnen.“ Der Mega-Trend Gesundheit beeinflusst unsere Esskultur wirksam Magistra Hanni Rützler, Gründerin und Leiterin des futurefoodstudio […]
Restaurant by Thomas Abele im Feinkost Kahn Augsburg neu in die unabhängige Weltunion der Toques d’Or ausgezeichneten Restaurants aufgenommen und mit dem Toques d’Or geehrt
Engagement um das Kultur-Thema „Gesunde Ernährung mit natürlichen Lebensmitteln der Top-Qualität“. Kaisersbach / Augsburg: Das Restaurant by Thomas Abele im … mehr
ProVeg-Preisstudie: Tierische oder pflanzliche Produkte – was ist günstiger?
[…] . 3) Vegconomist (2022): Pflanzlicher denn je: Die moderne deutsche Esskultur, veröffentlicht am 02.02.2022. Online unter: https://vegconomist.de/food/simply-v-pflanzlische-esskultur/ . 4) Bundesministerium […]