[…] #109490040 © Lukas-Gojda – Lizenznehmer: food-monitor Gerichte mit Erbsen, Bohnen, Lupinen oder Linsen galten lange Jahre als Arme-Leute-Essen, das man […]
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Pflanzendrinks und fleischlose Burger: Das steckt in Ersatzprodukten
[…] (Beispiele) Milchprodukte: Trinkmilch, Joghurt, Hartkäse, Frischkäse, Butter Soja, Hafer, Mandel, Linsen, Lupinen, Hanf Kokosnuss, Erbsen, Reis Wasser, Vitamine, Mineralstoffe, Zucker, Salz, […]
TÜV SÜD informiert über pflanzlichen Fleischersatz
[…] Zutaten als Basis für Fleischersatzprodukte Rohstoff Gattung Geschmack Angebotene Produkte Lupinen Hülsenfrüchte neutral, leicht nussig Schnitzel, Gyros, Würstchen Soja-Granulat Sojamehl […]
Fleischalternativen im Test: Meist gesünder als Fleisch
[…] unsere Mitwelt. Vegetarische und vegane Produkte aus Soja, Weizen und Lupinen enthalten demnach weniger ungesunde Inhaltsstoffe als vergleichbare Fleischerzeugnisse und […]
Hülsenfrüchte sind wahre Multitalente: Aber bitte nur ausreichend gegart essen
Linsen, Bohnen, Lupinen, Erbsen und Co. sind echte Alleskönner. Darauf macht der Internationale Tag der Hülsenfrüchte am 10. Februar aufmerksam. […]
Die Linse: ein Typ für den zweiten Blick
[…] wie das Aschenputtel unter ihren Verwandten, den Bohnen, Erbsen und Lupinen dieser Welt. Sie kommt meist in einem unauffälligen Braun […]
23. Heidelberger Ernährungsforum. Weder Fisch noch Fleisch? Proteine im Fokus der Wissenschaft
[…] das Interesse an neuartigen Rohstoffen für eiweißreiche Produkte – wie Lupinen oder andere heimische Hülsenfrüchte, Algen und Insekten. Deshalb war […]
Das Jahr der Hülsenfrüchte
[…] Ackerboden leisten, wird ebenso erklärt wie die neuesten Entwicklungen bei Lupinen. „Recht neu ist, dass man das Lupineneiweiß isoliert, entfettet, […]
Website „LeguNet“ online
[…] um Anbau und Verwertung von heimischen Hülsenfrüchten wie Ackerbohnen, Erbsen, Lupinen, Soja und Co. Die FiBL-Projekte GmbH betreut den Wissenstransfer […]
Körnerleguminosen: Netzwerk „LeguNet“ startet 2022
[…] Absatzmärkte erschlossen werden. Anbau, Verarbeitung und Verwertung von Erbsen, Bohnen, Lupinen, Soja, Kichererbsen und Linsen werden mit „LeguNet“ gefördert, Nachfrage […]