[…] gerufen wurde, um Verbrauchern den Geschmack und die Qualität des Rohmilchkäses näher zu bringen. Walo von Mühlenen, Foto: Carmelo Bongiorno […]
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Allergien: Die Rohmilch macht´s
[…] Bauernhof das Immunsystem stärkt, sondern vor allem der Verzehr von Rohmilch dafür verantwortlich ist. Als Rohmilch wird die völlig unbehandelte […]
Cheese 2023: Agrarökologie zur Sicherung einer nachhaltigen Zukunft für die Milchwirtschaft
Von 15. bis 18.September findet im norditalienischen Bra wieder das große Slow–Food-Festival rund um Rohmilch und natürlich hergestellten Käse statt. Das Programm ist online auf https://cheese.slowfood.it/en/verfügbar Cheese, die […]
Wie Schwangere sich vor lebensmittelbedingten Infektionen mit Listerien schützen können
Rohmilchkäse In den letzten Wochen rief ein Käsehersteller im süddeutschen Raum einen Großteil seiner Produkte zurück, da sie mit […]
Rohmilch, Frischmilch, ESL-Milch oder H-Milch?
[…] mit den verschiedenen Milchsorten auf sich hat, wissen nur wenige. Rohmilch, Frischmilch, ESL-Milch, H-Milch – die Begriffe auf den Milchverpackungen […]
Das ABC der Milchprodukte: heute Kuhmilch
[…] haben die Qual der Wahl. Laktosefreie Milch ist mittlerweile gängig, Rohmilch gibt’s nur beim Bauern, Vorzugsmilch in ausgewählten Geschäften. Was […]
Listeriose und Toxoplasmose: Auf welche Lebensmittel sollten schwangere Frauen verzichten?
[…] das Kind einzuschätzen und im Bedarfsfall weitere diagnostische Schritte einzuleiten. Rohmilch und Rohmilchprodukte – nichts für Schwangere. Milch aus dem […]
LGL-Untersuchungen von Milch zeigen erfreuliche Ergebnisse
[…] Verbraucher untersucht das Bayerische Landesamt für Gesundheit und Lebensmittelsicherheit (LGL) Konsum- und Rohmilch aus Produktion und Handel regelmäßig hinsichtlich zahlreicher Kriterien auf […]
Winter-Gericht: So wird jedes Raclette zum Genuss – nicht nur Silvester
[…] Mühlenen, auf gut gereiften Käse ohne Konservierungsstoffe, am besten mit Rohmilch, zu setzen. Schweizer Raclette-Käse werden regelmäßig von einem Expertengremium […]
Weltmilchtag: Ein Hoch auf die Vielfalt
[…] und unbürokratischen Vertrieb und Erwerb von naturbelassenen Milchen und auch Rohmilch. Diese sind von hoher geschmacklicher, gesundheitlicher und vor allem […]