Hähnchensticks mit Joghurt-Kraut-Salat Rezept für 4 Personen 600 g Weißkohl 1/2 Bund Koriander 200 g Joghurt (3,5%) 1 TL gemahlener […]
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Wie das geht?
Die wichtigsten Kohlsorten
[…] mg Vitamin C. Sauerkraut Bei der Herstellung von Sauerkraut wird Weißkohl gehobelt, gesalzen und etwa 6 Wochen luftdicht abgeschlossen. Dabei […]
Kohl – Vitamine mit positiven Nebenwirkungen
[…] Rosenkohl. Sie liefern sogar mehr Vitamin C als Grünkohl. Auch Weißkohl und Rotkohl weisen beachtliche Vitaminwerte auf. Um unnötige Vitaminverluste […]
So halten Suppengrün und Gemüse länger
[…] Suppengemüse der Saison wie Kürbis länger Tomaten, Kürbis, Grün- und Weißkohl sowie Spinat eignen sich gut für Suppen und Eintöpfe […]
Superfood Sauerkraut aus der Dose
[…] wird, erklärt sich durch die positiven Eigenschaften des wundersam verwandelten Weißkohls. Milchsäuregärung ist Trend Fermentation als bewährte Methode zur Haltbarmachung […]
Spitzkohl: Der Neffe vom Weißkohl und besonders schmackhafte Vertreter der Kohlfamilie
[…] weniger Gewicht auf die Waage bringt als sein schwerer Onkel Weißkohl. Kulinarischer Gewinn Ob gekocht, gebraten, überbacken oder roh: Spitzkohl […]
Edel und zart: Spitzkohl für die leichte Sommerküche
Fotolia #121471537 © detailfoto – Lizenznehmer: food-monitor Während Weißkohl gerne deftig auf den Tisch kommt, ist sein edler Verwandter ideal […]
Weißkohl, Rotkohl, Wirsing: Im Winter hat Kopfkohl Hochsaison
[…] Woche erhalten. Nahe Verwandte mit eigenem Charakter Wirsing, Rot- und Weißkohl sind nah verwandt – und weisen doch Unterschiede auf. […]
Metaanalyse: Gemüse aus der Familie der Kreuzblütengewächse reduziert Prostatakrebsrisiko
[…] wie z. B. Brokkoli, Rucola und sämtliche Kohlsorten wie Blumenkohl, Weißkohl und Rotkohl. In einer Metaanalyse wurde der Zusammenhang zwischen […]
Das typisch deutsche Wintergemüse: Sauerkraut – auch für die leichte Küche
[…] immer neue Note. Sauerkraut ist ein durch Milchsäuregärung haltbar gemachter Weißkohl. Das Verfahren ist schon Hunderte von Jahren alt: Zunächst […]