Auch 2015 war Kaffee erneut das beliebteste Getränk in der Bundesrepublik. Insgesamt präsentierte sich der Kaffeemarkt 2015 mit einem Wachstum … mehr
Das ABC der Milchprodukte: heute Kuhmilch
Bayerischer Bauernverband startet Serie: Die Vielfalt der Milch Frischmilch, längerfrische Milch, H-Milch, das Ganze als Vollmilch, fettarme Milch oder entrahmt … mehr
Was bedeutet das „H“ in H-Milch?
Homogenisiert, haltbar oder hocherhitzt – den Buchstaben H in der H-Milch könnte man durchaus unterschiedlich deuten. Wofür er tatsächlich steht, … mehr
Forum Nachhaltiger Kakao: Schon die Hälfte des Kakaos aus nachhaltigem Anbau
Projekt PRO-PLANTEURS erreicht 12.000 Bauern. Minister Schmidt lobt Fortschritte bei nachhaltigem Kakao. „Das Forum Nachhaltiger Kakao ist beispielhaft für unsere … mehr
Auch Bier hat eine begrenzte Haltbarkeit und muss kühl gelagert werden
Am Ende eines langen Sommertages ein kühles Bier – das ist für viele der Inbegriff von erfrischendem Genuss. Voraussetzung dafür … mehr
Salbei in der Küche
Frischer Salbei in Butter angebraten. Dieser Duft weckt die Sinne und erinnert an einen Urlaub in Italien. Das aromatische Kraut … mehr
Taillenumfang ist der bessere Marker zur Einschätzung des Diabetesrisikos als der Body-Mass-Index (BMI)
Für die Einschätzung des Diabetesrisikos ist der Taillenumfang deutlich aussagekräftiger als das Körpergewicht oder der Körpermassenindex. Zu diesem Resultat kommt … mehr
Erklärung des BLL: Totale Werbeverbote sind tiefer Einschnitt in die Freiheit
Der Bund für Lebensmittelrecht und Lebensmittelkunde e. V. (BLL) erachtet totale Werbeverbote legaler Produkte gegenüber Erwachsenen als tiefen Einschnitt in … mehr
evian und BETC präsentieren: “Baby Bay” #evianBabyBay
Frankfurt am Main, 20. April 2016 – Herzlich Willkommen am Baby Bay, dem unglaublichsten Surferort weit und breit. Aufsehen erregend … mehr
Große Unsicherheit bei Verbrauchern in Sachen Mindesthaltbarkeit
Man findet es auf fast allen Lebensmitteln und viel zu oft wandern diese deshalb frühzeitig in die Tonne: Das Mindesthaltbarkeitsdatum … mehr