Fotolia #115017879 © monticellllo – Lizenznehmer: food-monitor In den Wochen vor Ostern herrscht im Hühnerstall Hochbetrieb. Zwar legen die Hennen […]
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Beerenfrüchte – das Leckerste am Sommer
[…] werden, denn Walderdbeeren, Heidelbeeren, Preiselbeeren, Himbeeren und Brombeeren findet man fast überall in der freien Natur. Wesentlich ist auch der […]
Schwarze Smoothies: Trendgetränk mit Aktivkohle ist wenig sinnvoll
Fotolia #103739864 © Picture-Factory – Lizenznehmer: food-monitor Die neue Trendfarbe bei Smoothies ist nicht mehr grün, sondern schwarz. In Internetforen […]
Honig in der Küche: Natürliche Süße für den letzten Pfiff
Fotolia #52597867 © Printemps – Lizenznehmer: food-monitor Honig ist weit mehr als ein leckerer Brotaufstrich. In der Küche bringt das […]
Backe backe Kuchen – mit Margarine?
Fotolia #57746573 © J.Mühlbauer-exclus – Lizenznehmer: food-monitor Nicht jede Sorte bringt das gewünschte Ergebnis. Margarine, ein industriell hergestelltes Streichfett, gibt […]
Grillkeime: Unerwünschte Grillbeilagen
Fotolia #41071552 © maho – Lizenznehmer: food-monitor Schnell einen Salat zubereiten und das Grillgut auf den Grill legen, fertig ist […]
Sechs Komponenten einer gesunden Familienmahlzeit
Fotolia #84477855 © Monkey Business – Lizenznehmer: food-monitor Fernseher aus, sich Zeit lassen beim Essen, kein Streit bei Tisch: Wissenschaftler*innen […]
Ein Fünftel der europäischen Lebensmittel- und Getränkeeinführungen 2017 hatte einen Texturdeskriptor
[…] sein und ist mit diesem Ansatz in Deutschland offensichtlich erfolgreich. Fast die Hälfte der Deutschen (48%) hat bereits Schokolade mit […]
DDG und diabetesDE fordern konkrete Ausgestaltung der nationalen Diabetesstrategie auf Länderebene
[…] werden. Diese chronische Krankheit breitet sich in Deutschland rasch aus. Fast sieben Millionen Menschen sind betroffen, und jeden Tag kommen […]
Lebensmittel im Blickpunkt: Soja ist eine proteinreiche Alternative zu Tierprodukten
Sojabohnen-Fotolia #195715520 © makistock – Lizenznehmer: food-monitor Nur geringe Belastung von Soja mit Schimmelpilzgiften. Mehr Schwermetalle als bei anderen pflanzlichen […]