[…] wie sie von Laien vermutet werden, sind die Unverträglichkeiten auf Gluten, Laktose und Co. jedoch nicht. Aber bevor jemand eine […]
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Wie das geht?
Spaghetti: Gute Pasta muss nicht teuer sein
[…] darunter drei mit Biosiegel, drei aus Vollkorn und zwei ohne Gluten. Die Tester untersuchten die Nudeln auf Aussehen, Geruch, Geschmack […]
Eiszeit für Allergiker: Verbraucherzentrale prüft Allergenkennzeichnung in Eisdielen
[…] Nadel im Heuhaufen enden. Welches Eis beinhaltet Lactose? Und welches Gluten, Milch, Nüsse oder Eier? Seit dem 13. Dezember 2014 […]
Zöliakie-Schulung für Hotel- und Gastronomiefachkräfte. Die Deutsche Zöliakie-Gesellschaft bietet Fortbildung zur sicheren glutenfreien Ernährung an
[…] (DZG) bietet eine Schulung für Hotel- und Gastronomiefachkräfte zur sicheren glutenfreien Ernährung und dem Umgang mit Zöliakiebetroffenen an. Bei Zöliakie […]
GedoMed-Web-Shop
[…] durch die verträglichen Nahrungsmittel angeboten. Der GedoMed-Shop bietet laktose-, histamin-, gluten– und/oder fructosefreie Nahrungsmittel mit professioneller Beschreibung an – Brot […]
Selbsttests bei Nahrungsmittelunverträglichkeiten – mehr Risiko als Sicherheit!
[…] diese Testpackungen sogar Risiken. Aktuell sehr gefragt sind sogenannte „ Gluten-Tests“ aus der Apotheke oder Online-Shops. Sie sollen eine Glutenunverträglichkeit […]
Allergene in Lebensmitteln
[…] Prozentual am häufigsten waren nicht gekennzeichnete Verunreinigungen durch Milch, Senf, Gluten, Ei und Soja (s. Grafik). Zugenommen hat der Anteil […]
Urgetreide und Pseudogetreide: Beliebte Alternativen zu klassischem Getreide
[…] Magnesium, Eisen und Zink als die klassischen Getreidearten. Beide sind glutenfrei, weshalb sie sich als Getreideersatz bei Zöliakie eignen. Emmer […]
Superhelden aus dem Glas: Drei neue Smoothies von Alnavit
[…] direkt gepressten Mutter- und Pflanzensäften bietet das Unternehmen über 40 gluten– und laktosefreie Nahrungsmittel an. Ansprechpartnerin für weitere Informationen […]
Schär begleitet Eltern mit Infomappe zu Zöliakie
[…] bekommen Eltern zöliakiebetroffener Kinder einen wertvollen Leitfaden für einen sicher glutenfreien Alltag an die Hand. Die Mappe kann von Eltern […]