[…] etwa doppelt so viel Eiweiß wie Weizenmehl. Für Veganer und Vegetarier ist es deshalb eine gute pflanzliche Proteinquelle. Kichererbsenmehl schmeckt […]
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Wie das geht?
Vegetarische Burger Patties im Geschmackstest: wenig überzeugend
[…] Gründen – die Nachfrage nach Fleischalternativen steigt; nicht nur durch Vegetarier und Veganer. Vor allem nämlich durch sogenannte Flexitarier, wie […]
Hülsenfrüchte sind Kraftpakete
[…] bei fünf bis zehn Prozent. Das macht sie besonders für Vegetarier zu wichtigen Bausteinen in der täglichen Ernährung. Zwar lässt […]
23. Heidelberger Ernährungsforum. Weder Fisch noch Fleisch? Proteine im Fokus der Wissenschaft
[…] für Ernährungsforschung/Potsdam. So führte er die Ergebnisse epidemiologischer Studien, dass Vegetarier eine höhere Lebenserwartung hätten als Omnivoren, nicht auf die […]
Welche Biofaktoren für Sportler wichtig sind
[…] Eisenmangels bei Sportlern ist weitgehend vergleichbar mit der der Allgemeinbevölkerung. Vegetarier und Veganer, Ausdauersportler und Sportler mit restriktiver Energieaufnahme sind […]
Wissenswertes über Soja
[…] Getreide nur in einem geringen Anteil vorkommt. Das ist für Vegetarier wichtig. Denn bei gleichzeitigem Verzehr von Soja und Getreideprodukten […]
Täuschung bei Lebensmittelkennzeichnung ist ausgeschlossen
[…] (BLL) in seinem neuen Video zur Lebensmittelkennzeichnung hin. „Ob man Vegetarier ist, unter Allergien leidet oder sich einfach gesundheits-bewusst ernähren […]
Wie sich Einkaufstypen unterscheiden: günstig, gesund oder gut fürs Klima?
[…] wenn diese teurer wären. Zu dieser Gruppe zählen überdurchschnittlich viele Vegetarier sowie junge Erwachsene, die in Haushalten mit höherem Einkommen […]
Anuga Meat 2023: Plattform für Fleischwirtschaft weltweit
[…] im Allgemeinen denen, die ursächlich sind für den Fleischverzicht der Vegetarier, das heißt eine Mischung aus gesundheitlichen und umweltbezogenen Motiven […]
Was ist Miso?
[…] Grundlage für Suppen und Soßen und würzt Fleisch- und Fischgerichte. Vegetarier oder Veganer setzen Miso gern als pflanzliche Eiweißquelle ein. […]