[…] dem Brexit. Die Fangmengen der für Deutschland besonders wichtigen Bestände Hering, Kabeljau, Seelachs, Schellfisch und Scholle steigen in der Nordsee […]
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Heringssalat im Geschmackstest: Erwartungen nicht erfüllt
Wie ein Heringssalat auszusehen hat, definieren die Leitsätze für Feinkostsalate des Deutschen Lebensmittelbuches. Hering Demnach dienen als Ausgangsmaterial „geschnittene, entgrätete, […]
Europäische Fischereiminister beschließen Fangquoten für 2019
[…] teilweise empfindliche Kürzungen ihrer Quoten verkraften. Das gilt insbesondere für Hering und Kabeljau in der Nordsee. Bei Seelachs setzt sich […]
Raus aus der Überfischungskrise
[…] seit Jahren festgefahrenen Verhandlungen über eine nachhaltige Befischung von atlanto-skandischem Hering, Makrele und Blauem Wittling endlich zu einem positiven Ergebnis […]
Matjes startet in die Saison: eine garantiert traditionelle Spezialität
[…] auf den 23. Juni 2023 hat der Verband der niederländischen Heringsgroßhändler beschlossen; zurückzuführen auf die diesjährige spätere Entwicklung der Heringe. […]
EU-Fischereiminister beschließen Fangquoten für Ostsee
[…] für Sprotten zu. Schwierig bleibt die Situation weiterhin für den Hering in der westlichen Ostsee. Dessen Bestand befindet sich nach […]
EU-Fischereiminister beschließen Fangquoten für Ostsee-Fisch
[…] Fangquoten wieder erhöhen können. So wie dies heute schon beim Hering, bei der Schollen und bei der Sprotte der Fall […]
Thunfisch nach Art „Badisches Schäufele“
Thunfisch ist neben Lachs, Alaska-Seelachs und Hering einer der bedeutendsten Speisefische in Deutschland . Hierbei werden im deutschen Handel vorzugsweise […]
Zur Bestandserholung: EU-Fischereirat beschließt Fortsetzung der Schutzmaßnahmen in der Ostsee für 2023
[…] Da die Situation der für Deutschland wichtigen Bestände Dorsch und Hering in der westlichen Ostsee weiterhin kritisch ist, muss die […]
Mit Scholle und Matjes den Sommer begrüßen
[…] werden. Das ist gesetzlich vorgeschrieben und garantiert, dass eventuell im Hering enthaltene Parasiten wirkungsvoll abgetötet werden. Eines haben Schollen und […]