[…] so haben extreme Ernährungstrends wie paleo, vegan, Insektenfood oder in-Vitro Fleisch so gut wie keine Akzeptanz bei den Verbrauchern. Verbraucher […]
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Wie das geht?
Herbstliche Versuchungen bei Gicht meistern: Gans bewusst genießen
[…] die Höhe schnellen. Ebenso wie Innereien, Fisch oder Hülsenfrüchte ist Fleisch nämlich besonders purinreich. So enthält eine 250-Gramm-Portion Gans bereits […]
Das NU-AGE-Projekt der EU: Neue Leitlinien für ein gesünderes Altern in Europa
[…] die eine mediterrane Diät mit viel Obst, Gemüse, Fisch, fettarmem Fleisch, Nüssen und Olivenöl aß. Ergänzend erhielten die Teilnehmer der […]
Verzehr von Schweinefleisch bei rund 40 Kilogramm pro Jahr
[…] hinsichtlich Erzeugung und Verzehr zeigt nachfolgende Tabelle aus dem BZL-Datenzentrum: Fleischsorte 1991 2003 2016 Erzeugung 1000 t kg/Kopf Erzeugung 1000 […]
Ausreichende Versorgung für Kinder und Schwangere möglich, aber schwierig in der veganen Praxis
[…] nachhaltige Ernährungsweise stark macht, respektiert aber gleichermaßen die Variante mit Fleisch und Fisch ebenso wie die vegane Form, um allen […]
Studie: Klimaziele in der Landwirtschaft nur mit Abstockung der Tierbestände zu erreichen
[…] von ProVeg Deutschland. „Eine Reduktion des Konsums von Milch- und Fleischprodukten um ein Viertel brächte eine jährliche Einsparung von 7,8 […]
Soja war gestern: Die Vielfalt an veganen Fleischersatzprodukten wächst
Foto: Kaufland Die Zeiten, in denen Soja die einzige Fleischalternative war, sind vorbei. Der neueste Trend lautet: Fleischersatz aus Sonnenblumenkernen. […]
Die Verbraucherzentrale Schleswig-Holstein gibt Hinweise, wie Lebensmittelabfälle gering gehalten werden können
[…] zwischen Ein- bis Drei-Gänge-Menü und einer Variante mit oder ohne Fleisch wählen, und sich die Mengen ausrechnen lassen. „Das Ergebnis […]
Inflationsrate im Juni 2021 bei +2,3 %
[…] Die meisten Nahrungsmittelgruppen weisen einen moderaten Preisanstieg auf, zum Beispiel Fleisch und Fleischwaren (+0,6 %). Merklich teurer wurden Speisefette und Speiseöle (+5,6 […]
Ernährung nach Ayurveda: Bunt und stark gewürzt
[…] und Nüssen zusammen und wird mit vielen Gewürzen schmackhaft zubereitet. Fleisch, Fisch, Eier und Käse spielen eine untergeordnete Rolle. Die […]