[…] Substanzen zugeordnet. Dazu zählen zum Beispiel Aloe-Vera-Extrakt, sauer eingelegtes Gemüse asiatischer Art oder auch hochfrequente elektromagnetische Felder aus dem Mobilfunk. […]
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Fruchtsafthersteller erwarten mit 300.000 Tonnen eine kleine Streuobsternte
Fruchtsafthersteller erwarten mit 300.000 Tonnen eine kleine Streuobsternte. Der Verband der deutschen Fruchtsaft-Industrie e. V. (VdF) hat seine Fruchtbehangschätzungen diese … mehr
Nachgemessen: Welche Menge an Cannabinoiden geht in den Hanftee-Aufguss über?
Im Onlinehandel erhältlicher Hanftee besteht oftmals aus Blättern und Blüten von Nutzhanf. In Hanftees sind verschiedene Cannabinoide enthalten. Aufgrund seiner … mehr
Kleines Einmaleins der Küchenkräuter
Küchenkräuter: gut für Magen und Darm. Kräuter – das heißt für viele Genuss, Geschmack und Wohlbefinden. Das zeigt das riesige … mehr
Essig zum Trinken
Feine Säure und fruchtig-frische Aromen. An heißen Sommertagen ist ein Trinkessig eine willkommene Erfrischung. Das fruchtig-süße Getränk mit angenehmer Säure … mehr
Zucchini – das Chamäleon in der Küche
Die Zucchini kann saisonal und regional genossen werden. Sie ähnelt zwar stark einer Gurke, zählt aber zur Gattung Kürbis in … mehr
Erbsen, Raps und Co. als Gluten-Alternativen
Demnächst Brot aus dem 3-D-Drucker? Wer an Zöliakie leidet, muss lebenslang nicht nur auf Weizen, sondern auf alle glutenhaltigen Getreide … mehr
WIBERG Gewürzmühlen runden das WOW-Sortiment für zu Hause ab
Bei WIBERG mahlen die Mühlen schnell. Erst Ende letzten Jahres überraschte die bis dato auf Gastronomie, Hotellerie und Lebensmittelindustrie spezialisierte … mehr
Essig mit Kräutern, Blüten und Früchten aromatisieren
Wer einen Essig aromatisiert, kann den Geschmack des Sommers für das ganze Jahr konservieren. Dafür eignen sich Kräuter und Gewürze, … mehr
Vielfalt auf dem Acker: BMEL fördert Forschung an Buchweizen
„FagoBreed“ leistet Beitrag für Züchtung der genügsamen Kulturart. Eine klimafeste Landwirtschaft braucht ein breites Kulturpflanzenspektrum. Dabei gilt es, auch züchterisch … mehr