Zusammen mit erfahrenen Spargelexperten und einem Messerschmied testen wir verschiedene Sparschäler. Welche Schälmesser überzeugen? Auf dem Spargelhof in Gerolsheim verkauft […]
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Spargelernte in Deutschland: Ausbeutung vor unserer Haustür
Saisonarbeiter*innen, die Spargel, Erdbeeren und Gemüse für deutsche Supermärkte ernten, erleben Ausbeutung und schlechte Arbeitsbedingungen. Weit verbreitet sind Lohndumping, Wuchermieten […]
Sauce Hollandaise aus dem Chemiebaukasten
[…] #139706100 © ExQuisine – Lizenznehmer: food-monitor Sachsen startet in die Spargelsaison. Zu diesem saisonalen Gemüse essen viele Verbraucher*innen gern Sauce […]
GrünZeit: Neuauflage der App für heimisches Obst und Gemüse am Start
[…] Ein Plus für das Klima Aktuell gibt es frische Blattsalate, Spargel und heimisches Obst aus der Region. Obwohl diese Lebensmittel […]
Gemüseanbau in Deutschland 2022
[…] vier Prozent. Auf mehr als der Hälfte dieser Fläche wuchsen Spargel, Zwiebeln, Salate und Möhren. Welche Rolle der Bio-Anbau dabei […]
Polen vegetarisch
[…] Hauptgerichte, wie ein Bigos-Rezept mit Pflaumen und Linsen, Graupenrisotto mit Spargel und Ziegenkäse oder gefüllte Tomaten mit Hirse, machen einem […]
Giftiges Schwermetall Cadmium in Spargel aus Peru und Spanien nachgewiesen
[…] Foto: Waldemar Brandt on Unsplash Das NDR Verbrauchermagazin „Markt“ hat Spargel aus Peru und Spanien, gekauft bei „Metro“ und „Rewe“, […]
Mehr Mut zum Querwürzen!
[…] Mediterran wiederum ist eine exzellente Wahl, um den Geschmack von Spargel auf eine neue Ebene zu bringen. Die mediterranen Kräuter […]
Spargel mal anders
[…] entdecken. Fotolia #139706100 © ExQuisine – Lizenznehmer: food-monitor Endlich ist Spargelzeit. Häufig kommen die edlen Stangen als Spargelcremesuppe oder mit […]
Pfalzmarkt eG startet offiziell in die Frischgemüse-Saison
[…] Blattsalaten finden sich dort Bundzwiebeln, Radieschen, Rhabarber, Erdbeeren, Kohlrabi oder Spargel … Frühstarter: Erste Lauchzwiebeln als wurden bereits Anfang März […]