[…] für eine natürlich-gesunde Lebensweise, zur Heilpflanze des Jahres 2023 gekürt. Thymian: Gewürz als Hustenlöser Thymian kennen viele als Gewürz für […]
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Wie das geht?
Mangold-Pakete mit Rosinen und Pinienkernen
[…] g Schweinehackfleisch 40 g Paniermehl 1 große Zwiebel 1 Zweig Thymian 3 Knoblauchzehen 80 g Rosinen 1 Prise Zimt 50 […]
Marinierte Hähnchenbrust mit Mangold
Für die Marinade den Thymian abbrausen, trocken schütteln, Blätter von den Stielen zupfen und mit Rapsöl, Honig, Abrieb und Saft […]
Rinderschmorbraten mit Waldpilzen
[…] 1 kg Rinderbraten (aus der Schulter) Salz Pfeffer 1 TL Thymian 2 Zwiebeln 2 Möhren 1 kleines Stück Knollensellerie 1 […]
Exotische Soßen zum Grillen: Chimichurri, Muhammara, Chakalaka
[…] Schalotte und Knoblauch fein gehackt und mit Chili, Oregano und Thymian gemörsert. Etwas Balsamicoessig und Olivenöl hinzufügen und mit Salz, […]
Sonnige Lebensfreude auf dem Teller
[…] Olivenöl 300 g Risottoreis 1 TL brauner Zucker 1 TL Thymian (getrocknet) 1 TL Paprikapulver 4 Tomaten (gewürfelt) 80 g […]
Seeteufel auf Tomaten-Anissauce
[…] Portionen 2 Schalotten 2 Knoblauchzehen 500 g Tomaten 1 Bund Thymian 4 EL Olivenöl 200 ml Rotwein 2 EL Tomatenmark […]
Polenta mit Radicchio, Mangold, Chicoree
[…] schneiden. Stiele und Blätter separat voneinander waschen und trocken schütteln. Thymian waschen und trocken schütteln. Zitrone waschen, trockenreiben und Schale […]
Tomaten-Feta-Pasta
[…] Urlaubsgefilde versetzt! Zubereitung Knoblauch schälen und in feine Streifen schneiden. Thymian putzen, Blättchen von den harten Stielen abzupfen und grob […]
Kräutersalz selbst gemacht
[…] die eigenen Vorlieben. Der Klassiker ist ein mediterranes Kräutersalz mit Thymian, Rosmarin, Oregano oder Salbei. Damit lassen sich Pastasoßen, Suppen […]