[…] Deutschland lange Zeit als Ernährungsgrundlage. Da er ertragsärmer ist als Weizen, wurde er im Laufe der Jahrhunderte immer weniger angebaut. […]
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Smart Snacking: Oktoberfest mit Mandeln
[…] Erste genießen wir diese vom Oktoberfest inspirierten Snacks mit einem Weizen und verwöhnen uns und unsere Gäste mit leckeren (und […]
Unser täglich Brot: Zu gut für die Tonne!
[…] drei Tage im Brotkasten oder Tontopf aufbewahren lässt. Roggen schlägt Weizen in Haltbarkeit: Weizenmischbrote halten nur drei bis fünf Tage, […]
Alkoholfreies Bier immer beliebter
[…] Produkte rangieren dort unter den zehn wichtigsten Ernährungstrends. Ob Radler, Weizen, Pils oder Kölsch – wie kommt der Alkohol aus […]
Indien verlangt Gentechnikfreiheit für wichtige Agrarrohstoffe
[…] des Exportlandes“ ausgestellt habe. Auf der Liste stehen unter anderem Weizen, Kartoffeln, Mais, Sojabohnen, Raps, Zuckerrüben, Luzerne, Reis und Leinsaat. […]
Nachhaltiger Lebensmittelmarkt: Es hakt vor allem am Sozialen
[…] verkauft wird, Recht und Gesetz entspricht. Hier die Spreu vom Weizen zu trennen, ist – wie auf der Veranstaltung deutlich […]
Aktionstage für Nachhaltigkeit: So grün sind deutsche Lebensmittel-Start-ups
[…] Proteinen aus Hülsenfrüchten und Getreide (zum Beispiel aus Soja und Weizen) sowie natürlichen Gewürzen, um einen fleischähnlichen Geschmack zu erzielen. […]
Couscous, Bulgur, Polenta Kennen Sie den Unterschied?
[…] Grundnahrungsmittel der nordafrikanischen Küche und wird aus dem Grieß von Weizen, Gerste oder Hirse hergestellt. Traditionell wird das gemahlene Getreide […]
Brotbacken für die Wissenschaft
[…] die in Deutschland angebaut werden, also unter anderem Dinkel, Hafer, Weizen, Roggen“, sagt Prof. Simm. Wenn sich dann zwei Sorten […]
Mykotoxine in Getreide und Getreidemahlerzeugnissen – im Jahr 2021 ein Problem?
[…] Proben Mehle, Grieße und Schrote. Die häufigsten Getreidesorten waren dabei Weizen, Hartweizen, Roggen, Dinkel und Mais. Vollständiger Beitrag Quelle: CVUA […]