[…] schweren jungen Erwachsenen. Ein Zusatz von Molkenproteinen, Soja-, Erbsen- oder Weizen-Eiweiß, wie in proteinangereicherten Produkten zu finden, ist da nicht […]
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Zöliakie: Keine sichere Diagnose durch Schnelltests
[…] Unverträglichkeit des Klebereiweißes Gluten, betroffen und muss lebenslang Getreide wie Weizen, Dinkel, Roggen oder Gerste meiden. Die Unverträglichkeit geht oft […]
Wundermittel Ballaststoffe
[…] Besonders ballaststoffreich sind Getreidesorten wie Dinkel, Gerste, Hafer, Mais, Roggen, Weizen und ihre Vollkornmehle, Beeren wie Johannis- oder Heidelbeeren und […]
Kleine Warenkunde Getreide: Dinkel und Grünkern
[…] Laufe der Zeit durch den ertragreicheren und leichter zu verarbeitenden Weizen verdrängt worden. Seit einigen Jahren erfreut sie sich aber […]
Sommerlicher Durstlöscher: Alkoholfreie Biere nicht zu beanstanden
[…] Sicht der Lebensmittelüberwachung spricht nichts dagegen, die Gläser mit alkoholfreiem Weizen, Pils oder Kölsch zu füllen. Bei der Untersuchung von […]
Vegetarisch und vegan grillen
[…] auch so zubereitet. Sie bestehen häufig aus Pflanzenproteinen wie Soja, Weizen, Erbsen oder Pilzen. Daneben sorgen Sojaschnetzel, Milch- und Eiprotein, […]
Anuga Meat 2023: Plattform für Fleischwirtschaft weltweit
[…] Proteinabteilung entwickeln, in der alternative Proteinquellen auf der Grundlage von Soja, Weizen oder Erbsen und vielem mehr angeboten werden. Quelle: Anuga
Das Vollkorn-Dilemma
[…] diese länderübergreifende Definition für Vollkorn. Somit dürfen bei Getreidekörnern von Weizen, Roggen, Reis, Mais und Co. nur die nicht-essbaren Anteile […]
Schulbrote und Snacks für Kinder in der Grundschule
[…] dafür Tortilla-Wraps als Basis. Es gibt sie basierend auf Mais, Weizen und Vollkorn. Gut geeignet sind auch die Pfannenkuchenreste vom […]
Weihnachtliche Kuchen und Desserts
[…] Emmer, auch Zweikorn genannt, ist ein natürliches Urgetreide, dem Hart weizen nahe verwandt. Es zählt zu den ältesten Getreidesorten, schmeckt […]