[…] die Original-Mayonnaise, enthält jedoch kein Ei. Stattdessen verwendet Thomy Ackerbohnen- Eiweiß in Kombination mit Sonnenblumenöl, um die cremige Konsistenz zu […]
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Was ist Freekeh?
[…] Suppen, Eintöpfe, Salate oder als Beilage geeignet. „Freekeh enthält viel Eiweiß. Zudem decken 100 Gramm bereits 40 Prozent des Tagesbedarfs […]
Belugalinse: Der Kaviar unter den Hülsenfrüchten
[…] rät Helena Nareyka. Im Vergleich zu Fleisch sind Hülsenfrüchte als Eiweißlieferanten deutlich ressourcen- und klimaschonender. Im Anbau helfen Hülsenfrüchte zudem, […]
Zeige mir deinen Kühlschrank, und ich sage dir, wer du bist
[…] Präferenzen bei der Ernährung zu haben. Auffällig ist die Beliebtheit Eiweiß-reicher Nahrung. 11% der Frauen und 16% der Männer geben […]
Alternative Mehle bringen Vielfalt in die Weihnachtsbäckerei
[…] Zehntel der empfohlenen Menge aufgenommen. Dabei weisen Hülsenfrüchte einen hohen Eiweißgehalt auf und sind für Menschen mit vorwiegend pflanzlicher Ernährung […]
Herzhafter Klassiker aus Südtirol: Marende mit Südtiroler Speck g.g.A. und Stilfser Käse g.U.
[…] die Nährwerte pro Portion Energie(kcal) 390 Fette(g) 12 Kohlenhydrate(g) 54 Eiweiß(g) 20 Spinat gehört zu den Gemüsesorten mit einem beträchtlichen […]
Alles rund um Weihnachtsgebäck
[…] seit jeher aus fein geriebenen Mandeln, die mit Zucker und Eiweiß vermischt und auf einer Oblate als Unterlage gebacken werden. […]
Jetzt neu: Kalorienangabe auf Wein- und Sektflaschen
[…] zum Brennwert, dem Gehalt an Fett, gesättigten Fettsäuren, Kohlenhydraten, Zucker, Eiweiß und Salz. Vorgeschrieben ist eine Tabellenform, in der sich […]
Saison für Grünkohl: aromatische Zutat für Salat, Suppe und Co.
[…] Eisen. Nur beim Gehalt an Ballaststoffen, Vitamin C, Kalium und Eiweiß muss er sich knapp dem Rosenkohl geschlagen geben. Grünkohl […]
Mandeln sind in der Küche vielseitig einsetzbar
[…] Fettsäuren, die positive Eigenschaften haben. Daneben können die Kerne mit Eiweiß, Mineralstoffen wie Kalium und Magnesium sowie Vitaminen wie Provitamin […]