[…] dem Ei gut vermengen. Aus dem Teig eine 5 cm dicke Rolle formen und diese in ca. 2 cm dicke […]
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Schnitzel Holstein
Schnitzel Holstein (für 4 Personen) 4 dicke Kalbsschnitzel (à 150 g) Pfeffer Salz 8 EL Sonnenblumenöl 3 Scheiben Toastbrot 8 […]
Kaffee: Was ist der Unterschied zwischen Arabica und Robusta?
[…] weltweit die wirtschaftlich bedeutendsten Kaffee-sorten. Meist vertragen Kaffeeliebhaber die Arabica- Bohne besser, da sie im Vergleich zur Robusta weniger Säure […]
Heimischer Spargel: Eine Klasse für sich
[…] Köpfe sind fest geschlossen. Die geraden Stangen sind gleichmäßig nach Dicke sortiert. Ihr Geschmack ist sehr mild. Spargel der Klasse […]
Spaghettini mit Bohnenpüree
[…] mit Bohnenpüree (für 4 Personen) 300 g Spaghettini 600 g dicke Bohnen Salz 150 g Parmaschinken in 1/2 cm dicken Scheiben […]
Deutscher Kaffeemarkt 2018 leicht gewachsen
[…] Kurs stehen. Deutliche Veränderungen gab es insbesondere im Segment „Ganze Bohne“, das um fast 8 Prozent wuchs sowie bei löslichem […]
Spargel zubereiten
[…] zurück zum Spargel kochen. Wichtig sind frische Stangen, möglichst in gleicher Dicke, damit sie gleichzeitig gar werden. Spargel muss gründlich geschält […]
Besser geht’s nicht: Die Sojabohne
[…] gemeinsam eine perfekte Nutzpflanze basteln könnten, es würde die Soja bohne dabei herauskommen. Denn die unscheinbare Hülsenfrucht lässt sich ohne […]
Gefüllte Kalbsroulade mit gemandeltem Brokkoli
Gefüllte Kalbsroulade mit gemandeltem Brokkoli (für 6 Personen) 2 dicke Schmetterlingsschnitzel à 500 – 600 g (vom Metzger entsprechend zuschneiden […]
Aroniabeere: Öfter mal was Neues
Die 12 mm dicke, dunkelblaue und säuerlich-herb schmeckende Aroniabeere ähnelt ein wenig einer Blaubeere und wächst an zwei Meter hohen […]