[…] genannt. Leguminosen sind wertvoll für die Artenvielfalt und den Boden. Hülsenfrüchte sind gesund und lecker für den Menschen. Ihren Namen […]
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Hülsenfrüchte: ungenütztes Potenzial für Gesundheit und Nachhaltigkeit
„ernährung heute“ zeigt die positiven gesundheitlichen und ökologischen Effekte von Hülsenfrüchten sowie ihre Bedeutung für ein nachhaltiges Ernährungssystem auf. Als […]
Hülsenfrüchte im Sommer: Linsen bringen Farbe auf den Teller
Linsen werden in der Küche wieder häufiger verwendet. Die Hülsenfrüchte gibt es in vielen Farben, wobei die grünen und braunen […]
Zufrieden satt mit Slow Carb: Geflügel und Hülsenfrüchte
Die Vereinten Nationen haben 2016 zum Jahr der Hülsenfrüchte ausgerufen. Das passt zur Trendernährung Slow Carb, einer Weiterentwicklung der proteinbasierten […]
Veggie Love bringt pflanzliche Hülsenfrucht-Power auf den Teller
[…] Happs. Denn die neue Hauptrolle auf dem Teller übernehmen proteinreiche Hülsenfrüchte. Geschmacklich und optisch machen sie einiges her und überzeugen […]
Eiweißhaltige Lebensmittel: Eiweiß und Aminosäuren für den Körper
[…] Getreide und Milch sehr gut. Pflanzliche Lebensmittel mit viel Eiweiß: Hülsenfrüchte Unter den pflanzlichen Lebensmitteln eignen sich Hülsenfrüchte gut, um […]
Hülsenfrüchte für Abwechslung auf dem Speiseplan
[…] und Abwechslung gefragt. Wie wäre es hier zum Beispiel mit Hülsenfrüchten auf dem Speisenplan? Diese verwandeln sich zu vielseitigen und […]
Hülsenfrüchte punkten mit Proteinen und Ballaststoffen
[…] noch bis in den September hinein zu haben. Aber auch Hülsenfrüchte in getrockneter Form haben einiges zu bieten. Gerade die […]
Für mehr pflanzenbetontes Essen in Krankenhäusern
[…] in Gesundheitsberufen. Mehr Gemüse, mehr Obst, Vollkorngetreide, Nüsse, Saaten und Hülsenfrüchte – so wünscht sich ein breites Bündnis aus Menschen, […]
Trockenhülsenfrüchte: Verlesen, einweichen, kochen
[…] kurzem Abspülen in einem Sieb unter fließendem Wasser müssen getrocknete Hülsenfrüchte – mit Ausnahme von Linsen und geschälten Erbsen – […]