[…] Freund aller Pflanzen, die Scharfstoffe enthalten: Chili, Pfeffer, Senf, Meerrettich, Knoblauch und Zwiebeln. Dazu liegen zwar jede Menge Grundlagenstudien zur […]
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Eiweißbombe Bohnen: Kreative Rezepte zum Nachkochen
[…] einweichen. Oder aber Bohnen mit verdauungsfördernden Lebensmitteln wie Zwiebeln oder Knoblauch kombinieren. Zusätzliche Gewürze wie Bohnenkraut, Kümmel oder Fenchel können […]
Walnuss für die Herbstküche
[…] di noci“). Dafür werden die überbrühten Walnüsse mit Pinienkernen, Brotkrumen, Knoblauch und Majoran püriert und mit Olivenöl und italienischem Frischkäse […]
Unterschied zwischen grünen und schwarzen Oliven
[…] Geschmack – zum Beispiel mit Kräutern wie Thymian, Oregano oder Knoblauch verfeinert werden. Derart vorbehandelt kommen sie gerne gefüllt in […]
Sommerrollensalat im Trend
[…] Erdnussmus mit Apfelessig oder Zitronensaft, Sojasoße, Ahornsirup, frischem Ingwer und Knoblauch, etwas Salz und Chiliflocken glattgerührt. Die Soße über den […]
Pasta mit scharfer Pflaumensauce
[…] beschichteten Pfanne ohne Fett knusprig braten und dann beiseitestellen. Zwiebel, Knoblauch und Ingwer schälen und fein hacken. Zitrone waschen, trockenreiben […]
Kochen wie in Süditalien: von Zitronenpasta bis Auberginenauflauf
[…] und können mehr Soße aufnehmen. Für die Soße fein gehackten Knoblauch in etwas Olivenöl mit Petersilie, Zitronensaft und Zitronenabrieb andünsten. […]
Brokkoli vielseitig zubereiten: Strunk mitverwenden
[…] nur schälen und in kleine Würfel schneiden. Nun Zwiebeln und Knoblauch andünsten, Röschen und Strunk hinzugeben und mit Gemüsebrühe aufgießen. […]
Ajvar selber machen: würzige Paste aus dem Balkan
[…] wird auf diese Weise zubereitet und gehäutet. Nun Zwiebeln und Knoblauch fein hacken und in etwas Öl andünsten. Etwas Tomatenmark […]
Marinierte Honigtomaten: Rund, bunt & gesund
[…] Looye Honigtomaten geviertelt 1 rote Zwiebel, in Streifen geschnitten 2 Knoblauchzehen, zerdrückt 1 Zitrone, geschält und in Spalten geschnitten 3 […]