[…] Wirsching, Savoyer Kohl oder schweizerisch Wirz bekannt. Neben Rot- und Weißkohl ist er die drittwichtigste Kopfkohlart. Anders als bei seinen […]
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Wie das geht?
Chakalaka: südafrikanische Soße zum Würzen und Marinieren
[…] Curry der asiatischen Küche hat. Traditionelle Zutaten sind Tomaten, Paprika, Weißkohl und Möhren – gewürzt mit Chili, Koriander, Ingwer, Knoblauch […]
Gemüseernte 2023 um 4 % gegenüber 2022 gestiegen
[…] eingefahren. An dritter Stelle stand trotz weiter sinkender Anbaufläche der Weißkohl mit 398 500 Tonnen (+4 %), gefolgt von Einlegegurken mit 193 700 Tonnen (+15 %) […]
Vielerlei Kohl vitaminreich und gesund
[…] dem botanischen Namen /Brassica oleracea/ tummeln sich verschiedene Varietäten wie Weißkohl, Rotkohl, Wirsing, Grünkohl, Rosenkohl, Blumenkohl, Brokkoli und Kohlrabi. Sie […]
Wie wird die Qualität von Obst und Gemüse kontrolliert?
[…] Fäulnis beanstandet wurde, war bei Wassermelonen, Äpfeln, Bohnen, Tafeltrauben und Weißkohl eine falsche Kennzeichnung zu kritisieren. Die korrekte Kennzeichnung der […]
Brokkoli und Rosenkohl für gesunde Blutgefäße
[…] University of Western Australia hatten untersucht, ob der Verzehr von Weißkohl, Rosenkohl, Blumenkohl und Brokkoli mit der Verkalkung der Bauchschlagader […]
Advent, Advent! 24 Tipps für eine gesunde Adventszeit mit viel Bewegung und einer ausgewogenen Ernährung
[…] Gemüse wie Chicorée, Chinakohl, Feldsalat/Rapunzel, Grünkohl, Möhren, Porree, Rosenkohl, Rotkohl, Weißkohl und Zwiebeln. Gerade jetzt braucht der Körper die wertvollen […]
Rosenkohl, Lauch und Pastinake: Trio Infernal in der Winterküche
[…] Gegensatz zu seinen Verwandten aus der Familie der Kreuzblüter, wie Weißkohl, Rotkohl, Brokkoli, Blumenkohl oder Kohlrabi. Aber genauso wie die […]
Sauerkraut – typisch deutsch?
[…] es zum polnischen Nationalgericht, dem Bigos, einem Eintopf aus frischem Weißkohl, Sauerkraut und Fleisch, fest dazu. Aber nicht nur unsere […]
Wintergemüse im eigenen Garten selbst anbauen
[…] Wurzelpetersilie Säen März – April September – April Bedingt Frosthart Weißkohl, Rotkohl (Winterformen) Pflanzen Ende Mai – Ende Juni Ende […]