[…] allen voran die verschiedenen Kohlsorten. Das vitaminreichste Gemüse überhaupt ist Grünkohl. Bezogen auf 100 g enthält er doppelt so viel […]
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Wie das geht?
Heilwasser – eine gute natürliche Calciumquelle für Veganer
[…] Essen Sie vor allem viel grünes Gemüse wie z. B. Grünkohl, Staudensellerie oder Rucola. Auch Hülsenfrüchte, Nüsse und Saaten wie […]
Stängelkohl: Saison für Cime di Rapa
[…] den Röschen. Cime di Rapa schmeckt wie eine Mischung aus Grünkohl, Brokkoli und Spinat. Der Stängelkohl aus Süditalien wird auch […]
Zu viel Salz in Mikrowellen-Menüs: Hersteller ignorieren Gesundheitsempfehlungen
[…] Salz: Das hat die Verbraucherzentrale NRW erneut in einer Stichprobe Grünkohl, Gulasch oder Geschnetzeltem festgestellt. Im Schnitt liefert eine Portion […]
Superfood – wirklich immer super?
[…] aus einem herkömmlichen Lebensmittel ein Superfood zu machen. Ein Beispiel: Grünkohl, vor vielen Jahren noch ein altmodisches Gemüse aus dem […]
Rohkostsalate: Saisongemüse lecker kombinieren
[…] der Salat garniert werden kann. Genuss mit saisonalem Gemüse Ob Grünkohl, Feldsalat, Chicorée, Zwiebeln, Rote Beete, Karotten oder Rettich – […]
Flüssiges Gemüse: Wie viel Nitrat kann in Smoothies stecken?
[…] u.a. auch Nitrat über nitratreiche Zutaten, wie z.B. Spinat oder Grünkohl in die beliebten Getränke gelangen. Die ermittelten Nitrat-Gehalte in […]
Winter-Vitaminbomben restlos genießen
[…] Viele Arten liefern Eisen, Kalium und andere Nährstoffe. Rot- und Grünkohl enthalten zum Beispiel mehr Vitamin C als eine Zitrone, […]
Absolut „veggie“: Gemüse aus deutschem Anbau ist Genuss pur
[…] Im Winter gibt es verschiedene Kohlarten, wie etwa den Vitamin-C-reichen Grünkohl, knackigen Porree sowie mineralstoffreiche Wurzelgemüse wie Rote Bete, Schwarzwurzel […]
Wintersalate: eine Extraportion Vitamine für die kalte Jahreszeit
[…] Wurzelgemüse wie Möhre, Pastinake und Sellerie oder Kohlgemüse wie Wirsing, Grünkohl und Rosenkohl sein. Auch Schwarzwurzel, Süßkartoffel und Pilze wie […]