[…] zur Familie der Kreuzblütengewächse und ist zum Beispiel mit Blumenkohl, Rotkohl und Brokkoli verwandt. Nach Speisezwiebeln und Möhren wird in […]
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Lebensmittel: Vorsicht vor verstecktem Zucker
Ob Currywurst, Pizza, Rotkohl aus dem Glas oder Dosenfisch – Zucker findet sich in vielen Lebensmitteln, in denen dies der […]
Gezielt einkaufen statt wegwerfen: So praktisch sind Unverpackt-Läden
Ein paar Nelken für den Rotkohl, Mandeln zum Verzieren der Plätzchen und 100 Gramm Orangeat für den Stollen. So sieht […]
Chinakohl: Zarter Kohl aus dem Reich der Mitte
Fotolia #6142358 © Michael-Möller – Lizenznehmer: food-monitor Weißkohl und Rotkohl liegen so manchem schwer im Magen. Eine gute Alternative zu […]
Weihnachtsduft liegt in der Luft: Die Gewürznelke
[…] Eintöpfen eine würzige Note. Ein Klassiker sind ganze Nelken im Rotkohl und im Sauerkraut, die sparsam verwendet und vor dem […]
ÖKO-TEST Versteckter Zucker: Süße Vertuschungen, Tricks und Fallen
[…] Nahrungsmitteln, wo man ihn nicht erwartet: beispielsweise in Fertigpizza, in Rotkohl und in Krautsalat. Darauf macht das Verbrauchermagazin ÖKO-TEST in […]
Gemüse im Glas: Alleskönner für das ganze Jahr
Eine ausgewogene und gesunde Ernährung gehört für zahlreiche Menschen fest in ihren Alltag. Vor allem Obst und Gemüse liefern dabei […]
Regionale Superfoods: mehr Nährstoffe, besser fürs Klima
[…] die meist getrocknet aus China importierten Gojibeeren mit Pestiziden belastet. Rotkohl statt Açaí-Beeren: Vor schädigenden Oxidationsprozessen sollen Açaí-Beeren den Körper […]
Silvester: Tipps für die Entsorgung von Altglas
Von ausgetrunkenen Sekt- oder Weinflaschen bis hin zu leeren Rotkohlgläsern, in der Weihnachtszeit und nach der Silvesterparty fällt traditionell viel […]
Food-Trends 2017 mit Obst und Gemüse aus Deutschland: Fermentieren und Einwecken
[…] also beim Konservieren durch Hitze und Luftabschluss, unverfälschter erhalten. Rezept Rotkohl-Sauerkraut Zutaten für 4 Personen: 1 mittelgroßer Rotkohl 1/2 säuerlicher […]