[…] roh auf dem Speiseplan stehen. Neben Kräutern wie Petersilie, Sauerampfer, Kerbel, Borretsch oder Dill dürfen auch nicht-alltägliche Zutaten wie Möhrengrün, […]
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Spargelschaumsuppe mit Frühlingskräutern und Lachstatar
[…] Spargel 1 EL Butter 200 ml Sahne 1 EL gehackter Kerbel 1 EL glatte Petersilie 1 EL fein geschnittener Bärlauch […]
Ungewöhnliche Kräuter: Süßes vom Kräuterbeet
[…] und Süßspeisen passt. Süßdolde (Myrrhis odorata) wird auch süßer Kerbel genannt und ist eine mehrjährig Pflanze, die humusreiche Böden […]
So macht Resteverwertung Spaß: Leckeres aus gekochten Eiern
[…] Grüne Soße. In die „Grie Soß“ gehören traditionell sieben Kräuter: Kerbel, Petersilie, Pimpinelle, Sauerampfer, Schnittlauch, Kresse und Borretsch. Übrigens sind […]
Lebensmittel des Monats Mai: Welche Kräuter passen zueinander?
[…] darauf, zum Einsatz zu kommen. Tomatensalat etwa schmeckt mit Basilikum, Kerbel, Majoran, Oregano, Pimpinelle oder auch Salbei jedes Mal gleich […]
Frühlingsgefühle mit rheinischen Kräutern
[…] Grenzen gesetzt. Zu den klassischen Frühlingskräutern zählen Bärlauch, Sauerampfer oder Kerbel. Rund ums Jahr werden Petersilie, Schnittlauch und Dill aus […]
Ein Rezept für den Bienenschutz: Küchenkräuter
[…] Balkon oder in Ihrem Garten. Heimische Doldenblütler wie Dill, Liebstöckel, Kerbel, Bohnenkraut und Petersilie sorgen für Vitamine und kulinarische Raffinesse, […]
Spargel mit Pfannkuchen und Kräutersauce
[…] Salz Zitrone 3 Eigelbe 2 TL gehackte Petersilie 2 TL Kerbel 2 TL Estragon 100 g gekochter Schinken 125 g […]
Traditionell zum Osterfest: Geschützte „Frankfurter Grüne Soße“
[…] Kräuterkomposition sind sieben ausgewählte Kräuter aus der Region: Petersilie, Schnittlauch, Kerbel, Kresse, Pimpernelle, Borretsch und Sauerampfer. Diese Kräuterkomposition wird ganzblättrig […]
Microgreens: zarte Powerpflänzchen von der Fensterbank
[…] Kresse, aber auch Kräuter wie Basilikum, Minze, Dill, Koriander oder Kerbel. Selbst Pseudogetreide wie Amaranth werden gerne als „Microgreens“ verwendet. […]