[…] Brauereikonzerne Carlsberg und Heineken. Diese erhielten 2016 zwei Patente auf Gerstenpflanzen, deren Körner zufällige Mutationen enthalten. Laut einem dritten Patent […]
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Wie das geht?
Ein ausgewogener Genuss für jeden Tag
[…] durch die teilweise gerösteten Getreideflocken aus Hafer, Dinkel, Roggen und Gerste herrlich knackig. Eine dezente Süßung aus Honig verleiht dem […]
Weltmehltag am 20. März 2023: Mehl ist Zukunft!
[…] in unserer Ernährung. Gerade heimische Getreide wie Weizen, Roggen, Dinkel, Gerste oder Hafer punkten mit ihrer Regionalität und Nachhaltigkeit. Damit […]
Gesünder leben ohne Gluten?
[…] Gluten ist ein Klebereiweiß, das unter anderem in Weizen, Dinkel, Roggen, Gerste und Emmer vorkommt und sich zudem in vielen verarbeiteten […]
Gesund und glutenfrei durch die Schwangerschaft
[…] und Kopfschmerzen zu entgehen. Gluten ist in Getreide wie Weizen, Gerste, Roggen und Dinkel enthalten und somit nicht nur in […]
Wie gut ist Weizen?
[…] Dierks, Ernährungsexpertin der Verbraucherzentrale Bremen. Im Vergleich zu Roggen oder Gerste geht es deutlich besser auf. Ist viel Roggenmehl im Teig, […]
Hefezopf & Osterlamm: Glutenfreie Rezepte für Ostern
[…] Gluten nicht vertragen, das in den Getreidesorten Weizen, Dinkel, Roggen, Gerste und Hafer enthalten ist, müssen sie beim Backen allerdings […]
Ernährung für die Zukunft: HHU-Exzellenzcluster CEPLAS wieder erfolgreich!
[…] Getreidesorten, mit denen heute ein Großteil der Nahrungsversorgung gedeckt wird: Gerste und Reis. Die Forschungsarbeiten berühren aber auch eine Reihe […]
Patent auf Paprika nicht widerrufen
[…] Auch im jüngst erteilten Patent auf Braugerste (EP1727905) werden alle Gerstenpflanzen mit einer zufälligerweise entstandenen genetischen Veranlagung (aus Zufallsmutagenese) beansprucht. […]
Pestizide in Lebensmitteln: aktuelle Zahlen veröffentlicht
[…] 12 Lebensmitteln analysiert – Äpfel, Kopfkohl, Kopfsalat, Pfirsiche, Spinat, Erdbeeren, Tomaten, Hafer, Gerste, Wein (rot und weiß), Kuhmilch und Schweinefett. Die Analyse […]