[…] Brötchen relativ häufig Malzmehl eingesetzt, was nichts anderes als angekeimte Gerste ist, die dann getrocknet und vermahlen wurde, übrigens eine […]
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Kohlenhydratarme, fettreiche Diät (LCHF)
[…] komplexe Kohlenhydrate sind Kartoffeln, Hülsenfrüchte und Vollkornprodukte z.B. brauner Reis, Gerste und Hafer. Ballaststoffe sind pflanzliche Kohlenhydrate, die sich von […]
Weizen und Silomais dominieren mit 45 % den Anbau auf dem Ackerland
[…] um fast 7 % von 616 000 Hektar auf 575 200 Hektar. Die Anbaufläche von Gerste war im Vergleich zum Jahr 2015 mit 1,6 Millionen Hektar nahezu […]
Ökotest-Bewertung von Frühstückscerealien unwissenschaftlich, willkürlich
[…] bis zu 95 mg, Weizen bis zu 490 mg und Gerste bis zu 820 mg Asparagin pro kg. Gerade Vollkornerzeugnisse […]
Whisky auf Bayerisch – Hochprozentiger Genuss aus der Heimat
[…] zum Einsatz kommt, wird für den Single Malt Whisky gemälzte Gerste („Malt“ für Malz) verwendet. Zusammen mit Wasser, in der […]
Neue EU-Folgenabschätzungsstudie offenbart Gefährdung des Lebensmittelangebots und Arbeitsplätzen sowie Kosten in Milliardenhöhe bei Wegfall weiterer Pflanzenschutzmittel
[…] Euro führt. Die sieben in dem Bericht untersuchten Anbaukulturen ( Gerste, Weizen, Raps, Mais, Kartoffeln, Zuckerrüben und Weinreben) sind mit […]
Linsen – Anbau auch bei uns
[…] eine geringe Konkurrenzkraft gegenüber Unkräutern, und benötigen daher Getreidearten wie Gerste oder Hafer als Stützfrucht. So wird verhindert, dass die […]
Zöliakie: Keine sichere Diagnose durch Schnelltests
[…] betroffen und muss lebenslang Getreide wie Weizen, Dinkel, Roggen oder Gerste meiden. Die Unverträglichkeit geht oft mit unterschiedlichen Symptomen von […]
Vielfalt bei Nudeln und Pasta wird immer größer
[…] aus Bodenhaltung) Bandnudeln, Spätzle, Maultaschen Spezialteigwaren Anderes Getreide (z.B. Dinkel, Gerste) Dinkelnudeln, Buchweizennudeln, Somen-Nudeln Gefärbte Teigwaren Hartweizengrieß plus färbenden Gemüsen […]
Europaweit glutenfrei einkaufen: Symbol gibt Sicherheit auf einen Blick
[…] e.V. (DZG) vergeben. Viele Getreidesorten wie Weizen, Dinkel, Roggen oder Gerste enthalten Gluten. Das Klebereiweiß sorgt dafür, dass sich beim […]