[…] auf. Die Freien Brauer launchen die nationale Kampagne „Die Freien Gerstensorten“ und fordern auf, die Stimme für eine Petition abzugeben, […]
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Wie das geht?
Aus der Laborpraxis: Wie hoch ist der Eiweißgehalt von Bier?
[…] Nährwertdeklaration noch ausgenommen. Das Ausgangsmaterial zur Bierherstellung ist Getreide, wie Gerste oder Weizen, das zu mehr als 50 % aus […]
Whiskey oder Whisky? Das ist die Frage
[…] aus fermentiertem Getreide – in der Regel eine Mischung aus Gerste, Weizen, Roggen oder Hafer hergestellt. Scotch Whisky hingegen ist […]
Glutenfrei – dem Bauch zuliebe
[…] Glutenunverträglichkeit, der Zöliakie, leiden. Lebensmittel, die Weizen, Roggen, Hafer oder Gerste enthalten, dürfen von ihnen nicht verzehrt werden. Das auch […]
Rückstände von Pflanzenschutzmitteln in Getreide
[…] dem Verein veröffentlichten Zahlen zur gesamten Pflanzenschutzmittelaufwandmenge in Weizen und Gerste sind für das BfR so nicht nachvollziehbar und sollten […]
Getreidebilanz 2020/21: 83 Kilogramm Mehl pro Person
[…] rund 7,5 Millionen Tonnen auf Weizen, 6,7 Millionen Tonnen auf Gerste und 5,6 Millionen Tonnen auf Mais. Top 3 der […]
Häufig gestellte Fragen über Zöliakie
[…] Klebereiweiß Gluten, das in den Getreidesorten Weizen, Roggen, Dinkel und Gerste vorkommt. Es besteht aus den beiden Proteinen Prolamin und […]
Keine Lösung bei Patenten auf Pflanzen und Tiere
[…] Brauereikonzerne Carlsberg und Heineken. Diese erhielten 2016 zwei Patente auf Gerstenpflanzen, deren Körner zufällige Mutationen enthalten. Laut einem dritten Patent […]
Ein ausgewogener Genuss für jeden Tag
[…] durch die teilweise gerösteten Getreideflocken aus Hafer, Dinkel, Roggen und Gerste herrlich knackig. Eine dezente Süßung aus Honig verleiht dem […]
Gesund und glutenfrei durch die Schwangerschaft
[…] und Kopfschmerzen zu entgehen. Gluten ist in Getreide wie Weizen, Gerste, Roggen und Dinkel enthalten und somit nicht nur in […]