[…] unbedingt geschält werden. Am besten zieht man, ähnlich wie beim Rhabarber, mit einem Messer die Fäden ab. Schließlich die Stiele […]
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Oster-Buffet: Klimafreundlich und bunt
[…] wenn das Buffet von Eiersalat, Lachsröllchen, Bärlauch-Muffins, Möhrensüppchen über Osterbrot, Rhabarber-Kompott und Eierlikör-Mousse alles zu bieten hat. Klimafreundlich und bunt: […]
Was ist eigentlich Wasabi?
[…] Käsesorten eine neue Geschmacksnote gibt. Häufig wird Wasabi als „ japanischer Meerrettich“ bezeichnet. Botanisch unterscheiden sich die Pflanzen jedoch. Beiden […]
Erfrischende Durstlöscher mit Obst, Gemüse und Kräutern
[…] Obst und Gemüse enthält Oxalsäure. Dieser Stoff findet sich in Rhabarber, Spinat, Mangold und Roter Bete. Eine zu hohe Aufnahme […]
Oster-Buffet: Klimafreundlich und bunt
[…] wenn das Buffet von Eiersalat, Lachsröllchen, Bärlauch-Muffins, Möhrensüppchen über Osterbrot, Rhabarber-Kompott und Eierlikör-Mousse alles zu bieten hat. Wer die Familie […]
Saison für Sauerampfer: Junge Blätter sind die beste Wahl
[…] jedoch in Maßen gegessen werden, da er wie Spinat und Rhabarber Oxalsäure enthält. Sie kann mit dem Kalzium aus der […]
Trendthema Food Pairing – natürlich mit Saft
[…] dem Salat den Frischekick gibt. Unsere Food Pairing-Ideen für Weihnachten Rhabarber-Loorbeer-Drink Zutaten für 4 Portionen: 330 ml Apfelsaft naturtrüb, 330 […]
Bucheckern: nussiges Aroma für die Herbstküche
[…] förderlich ist. Zudem enthalten Bucheckern – wie auch Spinat und Rhabarber – Oxalsäure. Menschen, die an Nierensteinen leiden oder litten, […]
Gemüse am besten täglich – frisch und gesund
[…] Blatt- und Stielgemüse (Blattsalat, Bleichsellerie, Endivie, Feldsalat, Mangold, Spinat, Spargel, Rhabarber, Stielmus etc.) Fruchtgemüse (Tomaten, Paprika, Melonen, Gurken, Kürbisse etc.) […]
Fruchtzuckerunverträglichkeit: wenn Obst den Darm belastet
[…] Betroffene müssen darauf nicht dauerhaft verzichten. Bananen, Litchi, Papaya und Rhabarber sind fructosearm. Auch andere Obstarten wie Beeren, Sauerkirschen oder […]