Veggie-Imitate: Fleisch bleibt Fleisch. Der Deutsche Bauernverband unterstützt die europäische Kampagne „Ceci n‘est pas un steak“. Die Kampagne betont, dass […]
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Fleisch in Zeiten von Corona – Woran erkenne ich Tönnies Produkte?
[…] © BillionPhotos.com – Lizenznehmer: food-monitor CodeCheck zeigt, woran Verbraucher gutes Fleisch erkennen und wie der Umstieg auf vegane Ernährung einfach […]
Osterlamm hat Tradition: das nahezu vergessene Fleisch
Fotolia #105408118 © M.studio – Lizenznehmer: food-monitor Rund 60 Kilogramm Fleisch insgesamt verzehrt statistisch gesehen jeder Deutsche im Jahr. Der […]
Ente, Gans und Rinderbraten richtig auftauen
[…] warten. 40 Prozent aller Deutschen verwenden häufig oder gelegentlich Tiefkühl- Fleisch, wie die aktuelle repräsentative Verbraucher:innenbefragung TK-Trendbarometer * des Deutschen […]
Fleischindustrie: Gut 24 % des Umsatzes im Jahr 2021 entfielen auf 1 % der Betriebe
Schlachterei- und Fleischverarbeitungsgewerbe machte 2021 fast 9 % weniger Umsatz als 2020 Im Mai 2022 war Fleisch knapp 17 % […]
Bundesminister Özdemir stellt Ernährungsreport 2023 vor
[…] hat. So ist der tägliche Verzehr von pflanzlichen Alternativen zu Fleischprodukten deutlich gestiegen. 2015 gab noch jeder Dritte (34 Prozent) […]
Kita-Speisepläne: Vegetarisch oder nicht?
[…] Brandenburg und Berlin auf vegetarische Mahlzeiten und die Häufigkeit von Fleisch und Fisch sowie deren Kennzeichnung geprüft. Insgesamt zeigt der […]
Grillen – mehr als nur Fleisch
[…] Grillsaison hat begonnen! Doch längst gibt es mehr als nur Fleisch und Würstchen. Fleisch und Würstchen – die Klassiker vom […]
Schweiz: Bell investiert in kultiviertes Fleisch
Foto: Bell Die Fleisch– und Convenience-Verarbeiter Bell Food Group beteiligt sich an Mosa Meat, um eine Alternative zum herkömmlichen Fleischkonsum […]
Gegessen wird, was ins Regal kommt
Die Klimakrise drängt, in Deutschland sinkt der Fleischkonsum und der Handel senkt die Preise für pflanzliche Alternativen: Die Food-Branche ist […]