Özdemir will Ausweitung auf Außer-Haus-Verpflegung. Künftig muss unverpacktes Fleisch von Schwein, Schaf, Ziege und Geflügel eine Herkunftskennzeichnung aufweisen. Das Bundeskabinett […]
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Trendstudie „Fleisch der Zukunft“
Die Studie „Die Zukunft im Blick: Fleisch der Zukunft“, vom Institut für Innovation und Technik gemeinsam mit adelphi consult und […]
Raus aus der Schmuddelecke: Image von Fleisch steigt wieder
Der diesjährige Vion Consumer Monitor zeigt: Fleisch steigt wieder in seiner Wahrnehmung als unentbehrliches Lebensmittel – vor allem in der […]
Sommerzeit – Grillzeit: Der Grill-Knigge für saftige Steaks
[…] gibt es hier Tipps für die richtigen Umgangsformen rund um Fleisch. Denn – ob edles Filet, deftiges Rib-Eye-Steak oder klassisches […]
Umweltkosten in Milliardenhöhe durch Fleisch– und Milchproduktion
[…] faire Preisstruktur. Neue Studie belegt Umweltbelastungen durch die Erzeugung von Fleisch, Eiern, Milch und Käse und dadurch entstehende externe Kosten […]
Aldi, Lidl und Co: Wie gut ist Fleisch vom Discounter?
Fotolia #44825153 © photocrew – Lizenznehmer: food-monitor Hochwertiges Fleisch gibt es nicht nur beim Metzger um die Ecke. Auch Discounter, […]
Verpackungen verzögern Verderb von Lebensmitteln
[…] sowie Farb- und Geschmacksveränderungen werden verzögert. Die Haltbarkeit verlängert sich. Fleisch ist oft auch in Schutzgasverpackungen mit einer sehr hohen […]
Crowdbutching – Fleisch mal anders
[…] © BillionPhotos.com – Lizenznehmer: food-monitor Unser heutiger hoher Konsum an Fleisch und anderen tierischen Lebensmitteln bringt viele negative Begleiterscheinungen mit […]
„WissenHoch2“ über echtes Fleisch ohne Tierleid und gesunde Ernährung in 3sat
Unternehmen weltweit züchten aufwendig Muskelzellen, um die Lust auf Fleisch ökologisch und ethisch korrekt zu stillen. Kann man echtes Fleisch […]
Damit Fondue-Fleisch nicht krank macht
[…] mit Campylobacter-Bakterien lassen sich durch gute Küchenhygiene vermeiden. Foto: congerdesign, pixabay Fleisch-Fondue oder Raclette-Essen mit gleichzeitiger Zubereitung von rohem Fleisch, frischem […]