[…] August-Ausgabe. Labortests haben gezeigt, dass beispielsweise in Kaffee zu viel Acrylamid steckt. Ein Sojagetränk im Test enthielt Spuren einer gentechnisch […]
ÖKO-TEST Lebensmittel vom Discounter: nur Mittelmaß
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Wie das geht?
Hessisches Landeslabor prüft Glühwein, Kinderpunsch und Weihnachtsgebäck
[…] und Spekulatius, habe das Landeslabor auf eine mögliche Belastung mit Acrylamid untersucht. Acrylamid kann beim Backprozess entstehen und gilt als […]
Krebsgefahr im Sommer: Grillen
[…] und Wurst vom Holzkohlegrill ist in mehrfacher Hinsicht gesundheitsschädlich: krebserregendes Acrylamid sowie viel Fett und Cholesterin machen es zu einem […]
Espresso im Test – Lecker und fair?
[…] kann die Redaktion empfehlen. Die Probleme im Test: zu viel Acrylamid und bittere Arbeitsbedingungen auf den Plantagen. Immerhin schmecken fast […]
TÜV SÜD gibt Tipps zum Kauf von Fritteusen
[…] dass Essensreste im Gerät anbrennen und reduziert die Bildung von Acrylamid. Der Korb: Praktisch ist, wenn der Korb auch bei […]
Bundesministerin Klöckner lässt untersuchen, was wirklich in zubereitetem Essen steckt
[…] So lässt sich zum Beispiel auch ermitteln, welche Gehalte an Acrylamid durchschnittlich in Keksen oder Pommes Frites enthalten sind, die […]
Wie funktioniert eine Heißluftfritteuse?
[…] sich auch in der Heißluftfritteuse ab 120 Grad der Schadstoff Acrylamid bilden. Um gute Ergebnisse zu erzielen, sollte der Garraum […]
Appsurd: mit der App „Codecheck“ gesund einkaufen?
[…] – zum Teil über dem gesetzlichen Grenzwert – sowie krebsverdächtiges Acrylamid. Im gleichen Monat haben wir Donuts getestet. Alle Produkte […]
Gemüsechips – Eine gesunde Alternative zu Kartoffelchips?
[…] Gemüsechips unter die Lupe. Bei jeder dritten Probe lag der Acrylamidgehalt über dem Richtwert von 750 Mikrogramm pro Kilogramm für […]
Gentechnik kann eine Chance sein, ist aber nur ein Werkzeug von vielen
[…] eine Weizensorte im Versuchsanbaustadium, die weniger Asparagin enthält, was die Acrylamid-Entstehung beim Backen verhindert bzw. deutlich reduziert. Häufiger sind jedoch […]