[…] kurze Stil, damit der Tropfen durch die Körperwärme sein volles Aroma entfalten kann. Die Flasche sollte vorher bereits Zimmertemperatur haben. […]
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Junger Gouda: Testsieger kommen von der Käsetheke
[…] waren in der Test-Verkostung „sehr gut“. Sie sind cremig, schmecken aromatisch und manche leicht pikant-würzig. Insgesamt „sehr gut“ waren dabei […]
Von Möhren und Karotten: zweitliebstes Gemüse der Deutschen
[…] Backwerk wie Rüblikuchen, Muffins und in Brot sorgen Möhren für Aroma und Saftigkeit. Möhren sind am besten im Gemüsefach des […]
Bratapfelgewürz selbst gemacht
[…] schmeckt er besonders gut. Bratapfelgewürz kann vielen Süßspeisen ein würziges Aroma verleihen – etwa Apfelkuchen und -strudel, Plätzchen, Kaiserschmarren, Waffeln […]
Essen und Trinken bei Hitze
[…] eine Caprese mit nativem Olivenöl übergossen, das mit seinem intensiven Aroma hervorsticht. Wer es milder mag, sollte sie stattdessen mit […]
Sauerstoffbehandlung von Fleisch – außen hui, innen pfui
[…] oxidieren und damit schneller ranzig werden. Das Fleisch verliert an Aroma und beginnt rasch verdorben zu schmecken. Die zunehmende Oxidation […]
Bier in Salat und Panade: Der Gerstensaft ist auch eine raffinierte Zutat
[…] zum Fisch. Das würzige Dunkle gibt der Grillmarinade ein intensives Aroma. Mit einem Schuss Weizen wird das Salatdressing sommerlich-prickelnd. Und […]
Auch Apfelsorten unterliegen der Mode
[…] ansprechend aus, sind knackig und saftig und haben ein gutes Aroma – und das nicht nur unmittelbar nach der Ernte, […]
Zeit für einen winterlichen Bodenschatz: Feldsalat
[…] bis in den Januar hinein geerntet werden. Danach kommt das aromatische Grün für eine Weile – ebenso frisch – aus […]
Maronen – alles zu Kastanien
[…] gibt drei Arten: die kleine Esskastanie mit einem weniger feinen Aroma, die größeren und aromatischen Maronen sowie die Dauermaronen. „Beim […]