[…] gewonnen werden, und so die auf ihrem Hof natürlich vorkommenden Bakterien bewahren, die eng mit ihrer Region verbunden sind und […]
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Wie das geht?
Feste ohne Reste
[…] den Kühlschrank, erhöht sich dort die Temperatur. Dadurch können sich Bakterien schneller vermehren und eingelagerte Lebensmittel verderben. Gekühlt bleibt der […]
Künftig immer am 7. Juni: Welttag der Lebensmittelsicherheit
[…] davon 125.000 Kinder unter fünf Jahren, an Krankheiten, die durch Bakterien, Viren, Parasiten oder chemische Substanzen in verunreinigten Lebensmitteln ausgelöst […]
Neue Müslis für die Gesundheit
[…] Ballaststoff gelangt unverdaut in den Dickdarm und wird dort durch Bakterien fermentiert, wobei u. a. kurzkettige Fettsäuren entstehen. „Die bei […]
Welche Käserinde ist essbar?
[…] Brie oder Edelschimmelkäse zum Einsatz und können mitgegessen werden. Die Bakterienkulturen von Gelb- oder Rotschmierekäse geben diesen Käsesorten sogar das […]
Lebensmittelsicherheit – bei QS eine Aufgabe für jeden Tag
[…] davon 125.000 Kinder unter fünf Jahren, an Krankheiten, die durch Bakterien, Viren, Parasiten oder chemische Substanzen in verunreinigten Lebensmitteln ausgelöst […]
Radieschen sind ein gesunder, vitaminreicher und kalorienarmer Genuss
[…] Verdauung anregt. Sie sollen sogar eine Geheimwaffe gegen Pilze und Bakterien sein. Doch vor allem schmecken die kleinen Knöllchen knackig-lecker! […]
Welche Käserinde ist essbar?
[…] einem speziellen Kulturschimmel überzogen. Bei Rotschmierekäse wie Romadur sorgen spezielle Bakterienkulturen für das charakteristische Aroma. Die Rinde kann mitgegessen werden. […]
Die TOP 5 Gesundheitsmythen
[…] neue Haut bilden kann. Ein Verband schützt die Wunde vor Bakterien, Schmutz und anderen Verunreinigungen der Haut. Es gibt jedoch […]
Trendprodukt Essig im Test: 32 Produkte auf dem Prüfstand
[…] abläuft. Der Chemiker Louis Pasteur fand heraus, dass es (Essig-) Bakterien sind, die mit Hilfe von Sauerstoff den Alkohol in […]