[…] Suppen und Salate. Schnittlauch (Allium schoenoprasum) gehört wie Zwiebel und Knoblauch zur Familie der Lauchgewächse, aber bildet im Boden nur […]
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Kalte Gerichte für heiße Tage: Frittata, Carpaccio, Summer Rolls
[…] Wassermelone ideal. Verfeinert wird je nach Geschmack mit Gewürzen wie Knoblauch, frischen Kräutern oder gerösteten Pinienkernen. Auch Salate sind gefragt, […]
Genuss im Sommer: Grillen mit Produkten aus dem eigenen Garten und der Region
[…] Fleisch, Fisch oder Grillkäse. Ein würziger Quarkdip mit Zwiebeln oder Knoblauch und frischen Gartenkräutern passt dazu perfekt. Auch Obst kann […]
Überbackene Spinatpfannkuchen
[…] Für die Füllung und zum Überbacken: 400 g Blattspinat 1 Knoblauchzehe 2 EL Olivenöl Salz Pfeffer aus der Mühle 100 […]
Selbst gemacht schmeckt Dressing für den Salat am besten
[…] Kräuter wie Petersilie, Schnittlauch und Kresse, fein gehackte Zwiebeln und Knoblauch ergänzen die Soße für das frische Grün. Anschließend werden […]
Vegetarisches Fingerfood für den Grillrost: Köstliche Marinaden und Dressings
[…] Saucen-Begleitern. Neben der klassischen Vinaigrette aus Essig, Öl, Salz, Pfeffer, Knoblauch und frischen Kräutern sind bekannte Essig-Öl-Dressings die Balsamico- oder […]
Italienische Antipasti
[…] würzen. Das geröstete Brot wird aus dem Ofen genommen, mit Knoblauch eingerieben und mit der Tomatenmischung belegt. „Caprese“ ist der […]
Brühwürfel selbst gemacht aus Gemüseresten
[…] Lauch, Sellerie, Karotten oder weiteres Wurzelgemüse an. Außerdem können Zwiebeln, Knoblauch, Champignons und Kräuter verarbeitet werden. Auch harte Endstücke, Schalen, […]
„Breakfast Pasta“: So schmecken Nudeln schon zum Frühstück
[…] olio zum nächsten Brunch? Für das schnelle Gericht wird ein Knoblauchöl zubereitet, indem man Knoblauchzehen fein hackt und mit etwas […]
Ein küstlich feines neues Jahr mit Appel
[…] Sandwich-Vollkorn-Toast Rucola 2 große Tomaten Avocadocreme 1 Avocado 1 kleine Knoblauchzehe 1 Frühlingszwiebel 100g Schmand Salz und Pfeffer Zubereitung: Für […]