[…] Getreidesorten. Das Gluten, der so genannte Kleber, sorgt beispielsweise beim Weizen dafür, dass der Brotlaib zusammenhält. Glutenhaltige Lebensmittel dürfen allerdings […]
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Wie das geht?
Universität Wageningen veröffentlicht komplette Studie zu Folgen der Farm to Fork-Strategie der EU
[…] trotz erwarteter Anpassungen der Anbausysteme Produktionsrückgänge von 15 Prozent bei Weizen, Raps und Zuckerrüben sowie 26 Prozent bei Hopfen geschätzt. […]
Glutenfreie Lebensmittel zuverlässig zertifizieren
[…] tragen. Von Natur aus glutenfrei sind: Mais, Reis, Hirse, Buch weizen, Soja, Sesam, Kartoffeln, Quinoa oder Amarant. In Weizen, Roggen, […]
Warum Industrie-Essen Ihrer Gesundheit schaden kann
[…] Industrie kann durch billige Zutaten wie etwa Glukose-Fruktose-Sirup, der aus Mais oder Weizen gewonnen wird, Kosten sparen. Für Verbraucherinnen und Verbraucher ist […]
Die 7 besten Getränke zum Schlankbleiben
[…] Gurkenscheiben sowie frische Minzblätter hineinlegen. Alkoholfreies Hefeweizen – kalorienarmer Iso-Drink Weizenbier ist sehr gesund, wenn nur der Alkohol nicht wäre. […]
Glutenfreie Weihnachtsbäckerei – So gelingen Leckereien ohne Klebereiweiß
[…] gelingen. Gluten verbirgt sich in vielen Getreiden wie zum Beispiel Weizen, Roggen, Dinkel oder Gerste. Muss beim Backen darauf verzichtet […]
Supermarkt-Ranking: Was bringen die Umweltversprechen von Aldi, Rewe & Co.?
[…] in der Getreideproduktion kaum beachtet, kritisierte foodwatch. Dabei entfielen auf Weizen und Gerste etwa 45 Prozent des Pestizideinsatzes in Deutschland. […]
So gelingen glutenfreie Weihnachtsplätzchen
[…] einer Unverträglichkeit gegenüber Gluten. Das Klebereiweiß kommt in Getreidesorten wie Weizen, Roggen, Gerste, Hafer und Dinkel vor und sorgt beim […]
„VITAL 3.0“: Neue und aktualisierte Vorschläge für Referenzdosen von Lebensmittelallergenen
[…] Milch und Shrimps wurden die Referenzdosen erhöht. Für Lupinen, Soja, Weizen und Sesam wurden die Werte gesenkt. Für Cashewnüsse, Sellerie, […]
Reis: der beliebte Energielieferant
[…] Alltag neben Reis auch Kohlenhydratquellen wie Kartoffeln, Nudeln oder Buch weizen wählen. „Fällt die Wahl auf Reis, so empfiehlt das […]