Rund 190 Krabbenfischerei-Betriebe sind an der gesamten deutschen Nordseeküste tätig. Bei ihren Fangfahrten durch das schleswig-holsteinische, niedersächsische und hamburgische Wattenmeer setzen sie Grundschleppnetze, sogenannten Baumkurren, die durch Rollen und Kufen … mehr
Pressemeldungen
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Pressekontakte Lebensmittelwirtschaft
Die wahren Kosten von Lebensmitteln: Studie der Universität Augsburg gibt Aufschluss
Ladenpreis – wahrer Preis? Wissenschaftler der Universität Augsburg präsentierten heute auf einer Pressekonferenz in München die Ergebnisse der Studie „How much is the dish – was kosten uns Lebensmittel wirklich?“. … mehr
Max Rubner Conference 2018 – Pilze und Mykotoxine in Lebensmitteln
Die diesjährige Max Rubner Conference 2018 (MRC2018: „Fungi and Mycotoxins in Food“) befasst sich mit einem international relevanten Aspekt der Lebensmittelsicherheit, dem Vorkommen von Mykotoxinen in Lebensmitteln. Die Bearbeitung von … mehr
Innovative VKB-Backofentechnik für energieeffizientes und zeitsparendes Backen
Leuchtturm-Projekt 2018 von Wissenschaftlern aus Erlangen und München gemeinsam entwickelt. Ein herausragendes Projekt der Industriellen Gemeinschaftsforschung (IGF), das von 2014 bis 2017 über den Forschungskreis der Ernährungsindustrie (FEI) koordiniert wurde, … mehr
Die NAKO Gesundheitsstudie und die Rolle der Ernährung für die Entstehung von Volkskrankheiten
Viele Fragen ranken sich um die Bedeutung der Ernährung für die Volkskrankheiten wie z. B. Herz-Erkrankungen, Schlaganfall, Krebs, Alzheimer etc. Wissenschaftlich erwiesen ist, dass der Verlauf von Diabetes- und Herz-Kreislauf-Erkrankungen … mehr
Balsam-Essige im Test „Marktcheck“, SWR Fernsehen
„Marktcheck“, SWR Verbraucher- und Wirtschaftsmagazin am Dienstag, 18. September 2018, 20:15 bis 21 Uhr, SWR Fernsehen Hendrike Brenninkmeyer moderiert die Sendung. Zu den geplanten Themen gehören: Balsamico im Test Traditionell … mehr
Was hoher Fleischkonsum mit niedrigem sozialen Status zu tun hat
In Haushalten mit geringem Einkommen wird statistisch mehr rohes und verarbeitetes Fleisch konsumiert als bei Besserverdienenden. Forschungsergebnisse aus Australien legen nahe, dass es eine Verbindung zwischen der Wahrnehmung des eigenen … mehr
share und REWE bringen erste recycelte Wasserflasche in den Markt
REWE setzt ein weiteres Zeichen gegen die Plastikflut. Eine Wasserflasche aus Plastik kaufen und dabei keinen neuen Plastikmüll produzieren. Das geht ab Montag (17.09.) deutschlandweit in allen REWE-Märkten. Die soziale … mehr
Afrikanische Schweinepest: Keine Gefahr für Verbraucherinnen und Verbraucher
Tierseuchen sind keine Lebensmittelskandale: Erreger ist nicht auf den Menschen übertragbar. Die derzeit in Europa grassierende Afrikanische Schweinepest (ASP) stellt für den Menschen keine Gesundheitsgefahr dar. „Der Erreger der ASP … mehr
Afrikanische Schweinepest: Fragen und Antworten zur ASP
Aktualisierte FAQ des BfR vom 14. September 2018. In Europa häufen sich derzeit die Erkrankungen von Wildschweinen an der Afrikanischen Schweinepest. Die Afrikanische Schweinepest (ASP) ist eine Erkrankung der Haus- … mehr