[…] 131 Patentblau V
E 132 Indigotin I
E 133 *Brillantblau FCF
E 140 Chlorophyll
E 141 Kupfer-Chlorophyll
E 142 Brillantsäuregrün
E 150 Zuckerkulör
E 150a* Zuckerkulör
E 150b* […]
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Wie das geht?
Knackig und grün: frische Gartenbohnen
[…] ungefährlich. Doch auch der grüne Farbstoff der Bohnen, das Chlorophyll, verändert sich, wenn er zu lange erhitzt wird. Die […]
Interview mit Ernährungsberaterin Monika Bischoff: „Nur frische Smoothies sind gute Smoothies!“
[…] Kräuter und Obst – je nach Belieben und Geschmack.
Was bewirken Chlorophyll und Bitterstoffe in unserem Körper und in welchen Lebensmitteln […]
Asiatische Küche – bunt, vielseitig, lecker
[…] schaumig geschlagen wird.
„Die intensive Farbe des Matcha ist auf das Chlorophyll zurückzuführen, das in den Teeblättern reichlich enthalten ist“, erklärt […]
Ernährungswissen – E-Nummern (Zusatzstoffe)
[…] 131 Patentblau V
E 132 Indigotin I
E 133 *Brillantblau FCF
E 140 Chlorophyll
E 1404 Oxidierte Stärke
E 141 Kupfer-Chlorophyll
E 1410 Monostärkephosphat
E 1412 Distärkephosphat
E […]
Die Top 10 des Lebensmittelbetrug
[…] Tischflasche ein Gemisch aus preiswerterem Sonnenblumen- und Sojaöl versetzt mit Chlorophyll. Rund 17.000 Liter davon standen laut Papieren innerhalb von […]
Lebensmittel im Blickpunkt: Gängige Speiseöle sind nur selten belastet
[…] des Olivenbaums. Billigere Pflanzenöle wie Raps- oder Sojaöl werden mit Chlorophyll vermischt und als Olivenöl verkauft. Bei diesen Praktiken sind […]
Bei Sommergemüse ist bunt gesund
[…] Melonen, Kürbis. In grünblättrigem Gemüse wird der Farbstoff durch das Chlorophyll überdeckt (Spinat, Grünkohl).
Carotinoide verlangsamen sie die Hautalterung, stimulieren Stoffwechsel […]
Ran an die Röschen: Blumenkohl vielseitig zubereiten
[…] da sich unter den großen Hüllblättern aufgrund des Lichtmangels kein Chlorophyll bilden kann.
Blumenkohl ist ganzjährig im Handel erhältlich. Von Mai […]
Spargel und Kartoffeln: Das perfekte Duo aus der Region
[…] deshalb unter dem Einfluss des Sonnenlichtes und der Bildung von Chlorophyll grün.
Dünne, grüne Spargelstangen müssen nicht geschält werden. Die violette […]