Wie gesund ist veganer Fleischersatz?
Veggie-Burger, Tofu-Würstchen, Seitan-Schnitzel: Vegane Fleischalternativen schmecken immer mehr wie Fleisch. Wie macht die Industrie das – und ist das gesund? Am häufigsten wird Soja als …
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5 Ergebnis(se) für Ihren Suchbegriff "Knoblauch"
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Wie das geht?
Falafel im Marktcheck: Reis und Paniermehl statt Kichererbsen
Falafeln bestehen traditionell aus wenigen Zutaten – Kichererbsen, Zwiebeln, Knoblauch, Koriander, Petersilie und Gewürzen. Manche Hersteller erfinden die kleinen Bällchen jedoch neu – mit Reis, …
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Oft zu viel Salz in Convenience-Food
Verbraucherzentrale veröffentlicht Ergebnisse einer aktuellen Stichprobe zu Fertigmahlzeiten. Eine aktuelle Stichprobe der Verbraucherzentrale Hamburg zeigt: Convenience-Food enthält oft zu viel Salz. Manche Fertigmahlzeiten überschreiten sogar …
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Pesto online – Ein Untersuchungsprojekt zum Online-Vertrieb von Lebensmitteln
Pesto – ein Trend aus der mediterranen Küche, der sich auch hierzulande immer größerer Beliebtheit erfreut. Ursprünglich einmal als einfache Verfeinerung von Teigwaren gedacht, erstreckt …
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Mediterranes Farbenspiel mit Täuschungspotential grün, schwarz oder geschwärzt
Mediterranes Farbenspiel mit Täuschungspotential. Die Weltolivenernte beträgt ca. 16 Millionen Tonnen pro Jahr. Der überwiegende Anteil, über 80 % der Oliven, wird zu Olivenöl verarbeitet. …
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