[…] besonders lange haltbar. Ideal für alle, die keinen Holzbackofen haben: Mehlmischung für Weizenmischbrot mit Dinkel und Roggen (1,95 Euro pro […]
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Das richtige Mehl zum Plätzchen, Lebkuchen und Stollen backen
[…] von Butter, Eiern und Gewürzen gibt es viele Alternativen, auch Mehl ist nicht gleich Mehl. „Der „Klassiker“, ein fein gemahlenes […]
HITCHCOCK Rezept-Tipp: Tempura-Garnelen mit Mango-Kurkuma-Dip
[…] HITCHCOCK Bio Kurkumasaft 1 EL brauner Zucker 100 g Weizen mehl (Type 405) 2 EL Speisestärke 1 TL Backpulver 1 […]
„Wir backen weiter – versprochen!“ Bäckermeister Kai Schröer beantwortet FAQs der letzten Tage
Angesichts der vielen Mehl-Hamsterkäufe in Supermärkten gehen täglich zahlreiche Fragen von verunsicherten Kunden im Backhaus Schröer ein. Als einer der […]
Backe, backe Brot
[…] erhoben worden ist. Und nicht nur das: Das Grundnahrungsmittel aus Mehl, Wasser, Triebmittel und Salz ist in. Noch beliebter als […]
Süßes für die Winterzeit
[…] g Zucker 80 g Butter 300 ml Buttermilch 200 g Mehl 50 g gemahlene Mandeln 3 EL Kakao 3 EL […]
REZEPTTIPP: Emmer-Schoko-Blume
Mit Emmer- und Dinkel mehl von der SchapfenMühle Zutaten für eine Blume: Hefeansatz: • 100 g SchapfenMühle Emmermehl Type 1300 […]
Keks-Monster-Schokotarte
[…] 75 g Puderzucker 1 Eigelb 4 g Salz 225 g Mehl 1 Zitrone (Abrieb) Für die Füllung: 200 g Sahne […]
ABC-Torte
[…] Für die Biskuitmasse: 8 Eier 200 g Zucker 100 g Mehl 100 g Speisestärke 100 g flüssige Butter 1 Zitrone […]
Rezepttipp: Emmer-Rhabarber-Muffins
Mit Emmer mehl von der SchapfenMühle. Zutaten für 12 Muffins: 100 g Butter, weich 100 g Zucker 20 g Vanillezucker […]