[…] Genuss. Dieser Hunger kann nun gestillt werden. Denn im Rheinland hat die Rhabarber-Ernte begonnen, berichtet der Provinzialverband Rheinischer Obst- und Gemüsebauer in Bonn.
Den relativ […]
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Rhabarber – sauer macht lustig
Frühlingszeit ist Rhabarberzeit. Ab April hat die Delikatesse hierzulande Hochsaison. Etwa 10.800 Tonnen der fruchtig-säuerlichen Stangen gingen im vergangenen Jahr über deutsche Ladentheken. Mehr […]
Drei Gänge – ein Gemüse: Die vielen Seiten des Rhabarbers
Rhabarber in Suppen, als Beilage zu Fisch und klassisch als süßes Kompott. Das säuerlich schmeckende Gemüse hat viel zu bieten. 5 am Tag hat […]
Endspurt für Spargel und Rhabarber
[…] ist alles vorbei“ lautet der Titel eines bekannten Karnevalsliedes. Für Spargel und Rhabarber ist nicht am Aschermittwoch, sondern am so genannten „Spargelsilvester“, dem 24. […]
Sauer macht lustig: Saisontipp Rhabarber
Von Mitte April bis Ende Juni ist in Deutschland Rhabarber-Hochsaison. | Foto: kostrez – fotolia
Von Mitte April bis Ende Juni ist in Deutschland Rhabarber-Hochsaison. […]
Rhabarber Teilchen Rezept – Pudding Taschen mit Mandeln und Rhabarber
Die Zeit vergeht so schnell und ehe man sich versieht ist die Rhabarberzeit auch schon vorüber 🙂 Dabei sind Rhabarbertaschen so lecker und mit […]
Kulinarischer Frühlingsbeginn! Die Welt erschmecken mit Radieschen, Rettich und Rhabarber …
[…] regional einkaufen. Für kulinarische Weltenbummler kein Problem! Denn jetzt gibt es erntefrischen Rhabarber, knackige Radieschen und würzigen Rettich – auf dem Teller vereint zu […]
Rhabarber – Gemüse oder Obst? Vielseitiges Saisongemüse erobert auch die herzhafte Küche.
Rhabarber ist kalorienarm und bietet reichlich wertvolle Inhaltsstoffe wie Vitamin C, Kalium und Calcium. © fotogal – fotolia.com
Es ist Rhabarberzeit! Auch wenn er meist […]
Ist die Oxalsäure im Rhabarber schädlich?
Fotolia #132951882 © nadin333 – Lizenznehmer: food-monitor
Rhabarber enthält ebenso wie Spinat, Rote Beete und Sauerampfer relativ viel Oxalsäure. Diese kann in großen Mengen zu […]
Lust auf Rhabarber: Die roten Stangen sind besonders mild
Jetzt können Feinschmecker wieder frischen Rhabarber aus der Region genießen. Vor allem die roten Stangen haben ein angenehm mildes Aroma, während die grünen deutlich […]