Frühstück Muntermacher-Frühstück 2 Scheiben Knäckebrot 50 g körniger Frischkäse 20 g Honig 0,2 l fettarme Milch 5 EL Sanddorn-Orangen-Nektar 0,2 l Brottrunk Mineralwasser Frischkäse auf das Knäckebrot geben und den … mehr
Gebratener Pfeffer-Thunfisch auf zweierlei Spargel mit Basilikum-Orangen-Hollandaise (für 4 Personen) 4 Thunfischfilets à 150 g 300 g geschälter weißer Spargel 300 g geputzter grüner Spargel 1 Scheibe von einer unbehandelten … mehr
Spargel mit Lachskotelette und Dill-Hollandaise (für 4 Personen) 1 kg grüner Spargel 1 TL Butter 1 TL Zucker 1/2 TL Salz 250 g Reis einige Safranfäden oder ein Tütchen Safranpulver … mehr
Spargel-Diäten
Reduktions-Diät mit 5 Mahlzeiten und ca. 1200 kcal/Tag
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Rezepte
Feinschmecker-Spaghetti | Gebratener Pfeffer-Thunfisch auf zweierlei Spargel |
Grüner Spargel mit Zottarella | Kalbssteak „Princess“ mit Spargel |
Limonen-Crème-brûlée mit Spargel-Erdbeer-Salat |
Linguine mit Spargelspitzen und Lachsstreifen | Spargel mit Kratzete |
Spargel mit Lachsfilet | Spargel mit Lachsfilet und Zitronengras-Sauce |
Spargel mit Lachskotelette und Dill-Hollandaise |
Spargel mit Pfannkuchen und Kräutersauce | Spargel mit Schinken, Lachs und Dips |
Spargel mit Steaks, Kartoffelplätzchen und Bernaise | Spargel-Omelette |
Spargel-Quiche mit Schinken und Orangenschale | Spargel-Risotto |
Spargel-Risotto mit Schinken | Spargel-Schinkenröllchen mit Allgäutaler |
Spargelcrêpe mit Morchelragout und rosa gebratenem Kalbsrücken |
Spargelmuffins mit Parmesan und Speck |
Spargelparfait mit Parmaschinkenchips auf Spargel-Melonen-Salat |
Spargelsalat | Spargelschaumsuppe mit Frühlingskräutern und Lachstatar |
Spargelsuppe | Spargelteller mit Huhn
Warenkunde
Spargel ist nicht gleich Spargel
Einkauf: Was gute Spargelqualität ausmacht (Genuss, Frische, Aufbewahrung)
Gesundheitliche Bedeutung des Spargels (Ballaststoffe, Kohlenhydrate und Vitamine)
Was Sie schon immer über Spargel wissen wollten
Spargelpflanze - Anbau und Ernte (Jungpflanzen, Pflanzgräben und Folienanbau)
Spargelstraßen (Landschaften, touristische Attraktionen und Spargel der Region)
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