Spargel

Spargelsalat

Spargelsalat-220x307.jpg

Spargelsalat (für 4 Personen) 500 g weißer Spargel 500 g grüner Spargel 2 Eier 1 TL Butter 1 TL Zucker 1 TL Salz Petersilie Schnittlauch … mehr

Spargel ist nicht gleich Spargel

Vielfältig und farbenfroh „Bleichspargel“ heißt die bekannteste Spargelart im Fachjargon. Gemeint ist der weiße Spargel, der von 85 Prozent der Verbraucher bevorzugt wird. Doch auch … mehr

Spargel-Diäten

Reduktions-Diät mit 5 Mahlzeiten und ca. 1200 kcal/Tag
1. Tag | 2. Tag | 3. Tag | 4. Tag | 5. Tag


Rezepte

Feinschmecker-Spaghetti | Gebratener Pfeffer-Thunfisch auf zweierlei Spargel |
Grüner Spargel mit Zottarella | Kalbssteak „Princess“ mit Spargel |
Limonen-Crème-brûlée mit Spargel-Erdbeer-Salat |
Linguine mit Spargelspitzen und Lachsstreifen | Spargel mit Kratzete |
Spargel mit Lachsfilet | Spargel mit Lachsfilet und Zitronengras-Sauce |
Spargel mit Lachskotelette und Dill-Hollandaise |
Spargel mit Pfannkuchen und Kräutersauce | Spargel mit Schinken, Lachs und Dips |
Spargel mit Steaks, Kartoffelplätzchen und Bernaise | Spargel-Omelette |
Spargel-Quiche mit Schinken und Orangenschale | Spargel-Risotto |
Spargel-Risotto mit Schinken | Spargel-Schinkenröllchen mit Allgäutaler |
Spargelcrêpe mit Morchelragout und rosa gebratenem Kalbsrücken |
Spargelmuffins mit Parmesan und Speck |
Spargelparfait mit Parmaschinkenchips auf Spargel-Melonen-Salat |
Spargelsalat | Spargelschaumsuppe mit Frühlingskräutern und Lachstatar |
Spargelsuppe | Spargelteller mit Huhn


Warenkunde

Spargel ist nicht gleich Spargel

Einkauf: Was gute Spargelqualität ausmacht (Genuss, Frische, Aufbewahrung)

Gesundheitliche Bedeutung des Spargels (Ballaststoffe, Kohlenhydrate und Vitamine)

Was Sie schon immer über Spargel wissen wollten

Spargelpflanze - Anbau und Ernte (Jungpflanzen, Pflanzgräben und Folienanbau)

Spargelstraßen (Landschaften, touristische Attraktionen und Spargel der Region)

Verbände deutscher Spargelbauern

Spargelkuriositäten