[…] Als Polyphenole bezeichnet man eine Vielzahl an sekundären Pflanzenstoffen, darunter Flavonoide, Anthocyane und Phenolsäuren. Diese natürlichen Pflanzenstoffe enthalten eine Vielzahl […]
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Wie das geht?
Einsame Spitze: Spitzkohl
[…] viel Vitamin B, C und E sowie bioaktive Substanzen ( Flavonoide, Sulfide und Carotinoide), welche die Zellen schützen, enthalten. Wenn […]
Salate: Von der Beilage zum Allrounder
[…] weil frischer Salat reichlich sekundäre Pflanzenstoffe enthält, wie etwa Carotinoide, Flavonoide, Phytosterine und Polyphenole, die Herz- und Kreislauferkrankungen vorbeugen. Ferner […]
Endivien haben Saison
[…] Vitamine der B-Gruppe sowie Kalium, Calcium und Phosphor. Aber auch Flavonoide, ein sekundärer Pflanzenstoff, der antioxidativ wirkt, ist mit einem […]
CBD in Nahrungsmitteln: Was hat es damit auf sich?
[…] Ein Vollspektrum-Öl enthält bis zu 100 verschiedene Cannabinoide, Terpene und Flavonoide. Um in Deutschland legal verkauft werden zu dürfen, muss […]
Estragon in der Küche: Kräftiges Aroma mit einem Hauch Anis
[…] vor allem daran, dass die Hauptaromakomponente, das Estragol und verschiedene Flavonoide fehlen. Für die Küche ist der „französische Estragon“ die […]
Der pure Genuss: Frische Kirschen sind besonders aromatisch
[…] in ihrem prallen Fruchtfleisch viele gesundheitsfördernde Stoffe wie Anthocyane und Flavonoide. Sie sorgen nicht nur für die leuchtend rote Farbe […]
Hausapotheke – einfach selbst gemacht: Tee
[…] September). Entscheidend für die Heilkraft des Weißdorns sind vor allem spezielle Flavonoide (z. B. Rutin, Hyperosid) sowie oligomere Procyanidine. Diese zu […]
Brot aus Brauerei-Abfällen? – Forscher untersuchen gesundheitliche Vorteile von Biertreber
[…] aber auch Fette, Mineralstoffe und sekundäre Pflanzenstoffe, beispielsweise Phenole und Flavonoide, die im Körper antioxidativ und entzündungshemmend wirken können. Könnte […]
Genießen erlaubt: Blattsalate im Sommer
[…] versorgen die Salate den Körper mit sekundären Pflanzenstoffe wie Carotinoide, Flavonoide Phytosterine und Phytophenole, die Herz-Kreislaufbeschwerden vorbeugen und krebsvorbeugend sind. […]