[…] werden. Das Gemüse kann aber auch sehr gut nach dem Blanchieren eingefroren werden. Quelle: RLV / Provinzialverband Rheinischer Obst- und […]
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Wie das geht?
Gefüllte Zucchini
[…] waschen, längs halbieren, aushöhlen und in kochendem Wasser einige Minuten blanchieren. Die Paprikaschoten, die Zwiebel, den Knoblauch und die dritte […]
Fenchel: die unterschätzte Power-Knolle
[…] am besten ein. Dafür waschen, kleinschneiden und kurz in Zitronenwasser blanchieren. Sobald er abgekühlt ist, kann er gut verpackt eingefroren […]
Blumenkohl-Brokkoli-Gratin Siena
[…] aber auch überbacken, gebraten, in Butter gedünstet oder nach kurzem Blanchieren als Rohkost zubereitet werden. Blumenkohl ist eines unserer gesündesten […]
Sommermärchenverdächtig: Deutsches Gemüse unterwegs in der asiatischen Küche
[…] man das Gemüse auch. Dafür die Möhren ca. drei Minuten blanchieren und anschließend luftdicht verpacken. Foto: BVEO Frühlingszwiebeln Die schlanke, […]
Zu Ostern: Weidelamm von Silver Fern Farms – aufgewachsen nach höchsten Tierwohl-Standards!
[…] längs halbieren, Knoblauch schälen und hacken. Die Spargelstangen 2 Minuten blanchieren, abschrecken, mit Olivenöl einpinseln und 5 Minuten in einer […]
Rosenkohl: Klein aber oho!
[…] Wer die grünen Kugeln länger aufbewahren will, sollte sie entweder blanchieren oder einfrieren. Köstliches Wintergemüse vielfältig einsetzbar Rosenkohl dient in […]
Pochierter Sankt Petersfisch auf Frühlingssalat
[…] Portionen teilen. Möhren und Lauchzwiebeln eine Minute in kochendem Wasser blanchieren und kalt abschrecken. Fisch mit dem Gemüse umwickeln. 3) […]
Fettarm und gesund: Fünf Ideen, wie Sie Ihre Gäste mit Rohkost überraschen können
[…] einem Messer anspitzen, durch den Spiralschneider drehen, kurz in Salzwasser blanchieren und mit der Lieblingssoße servieren. Wer keinen Spiralschneider hat, […]
Das süße Powerfood des Sommers: Alles über die Zuckerschote
[…] wie beispielsweise Phasin enthalten. Es reicht die Zuckerschoten kurz zu blanchieren, wodurch die hitzeempfindlichen Vitamine, wie B-Vitamine und andere Nährstoffe […]