[…] Adventsgebäck, Konfitüre, Tee und Glühwein. Mit Szechuan-Pfeffer, Zimt, Nelken und Fenchel ist Sternanis Bestandteil des berühmten „Fünf-Gewürze-Pulvers“. Auch pikante Gerichte […]
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Wie das geht?
Patienten mit Mangelernährung haben ein höheres Risiko zu sterben
[…] tun, können zum Beispiel Gewürzpflanzen mit Bitterstoffen (zum Beispiel Anis, Fenchel, Kümmel, Rosmarin) eingesetzt werden, die appetitanregend und verdauungsfördernd wirken. […]
Gemüsepfanne mit Bio-Reis
[…] B.: 2 Tomaten 2 kleine Zucchini 1 gelbe Paprikaschote 1 Fenchelknolle 4 Frühlingszwiebeln 100 g Champignons 2 Zwiebeln 1 Knoblauchzehe […]
Richtig aufgelegt: Gesundes Grillvergnügen
[…] Grillvarianten Festfleischige, saftige Gemüsesorten – etwa Zucchini, Auberginen, Cocktailtomaten, Champignons, Fenchel, Spargel, Maiskolben, Paprika, Kürbis, Kartoffeln oder Zwiebeln – eignen […]
Suppen und Salate: Im Sommer bleibt die Küche kalt
[…] und Radicchio zu Birnen. Eine sättigende Hauptspeise ist Kartoffelsalat mit Fenchel, ein Grapefruit-Salat mit Hühnchen und Garnelen oder ein Zucchinisalat […]
Die Ölmühle Solling bietet kulinarische Köstlichkeiten für besondere Anlässe
[…] mild geröstetem Haselnussöl, abgestimmt mit einem feinen Bouquet aus Muskat, Fenchel und Zitronenmyrte. 100 ml, UVP 5,50 € (55,00 € […]
Möhren – Liebe auf den ersten Biss!
[…] Violett. Schon im Mittelalter waren die Vorzüge der ebenso wie Fenchel und Petersilie zur Familie der Doldenblütler gehörenden Karotte bestens […]
Böhnchen ohne Tönchen: Hülsenfrüchte richtig gekocht
[…] Gewürze für eine bessere Verträglichkeit. Vor allem Anis, Kümmel und Fenchel sind typische „Anti-Bläh-Gewürze“. Sie nehmen im wahrsten Sinne des […]
Fisch und Meeresfrüchte auf dem Grill: So wird’s lecker
[…] kommen ganz nach Geschmack Petersilie, Dill, Estragon, Oregano, Minze, Basilikum, Fenchel, Chili, Ingwer, Senf, Limette, Knoblauch oder Frühlingszwiebeln. Kurz vor […]
In der Küche Süßholz raspeln
[…] und pikanten Speisen feinherbe bis erdige Noten, die entfernt an Fenchel erinnern. Die besondere Zutat passt zu Soßen und Suppen, […]