Gemüse- Fischragout (für 4 Personen) 1 kg Fischfilet (am besten jeweils 250 g Lachs, Seelachs, Kabeljau, Rotbarsch) 600 g Kartoffeln […]
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Tiefkühlkost: 100 Jahre Eiszeit
[…] Inuits im Nordosten Kanadas während einer Forschungsreise: Sie hängten ihre Fische in der minus 40 Grad Celsius kalten Luft zum […]
BBV-Landfrauen: „Regionalität ist Weg in nachhaltige Zukunft“
[…] hochwertige Lebensmittel vor unserer Haustür: Milch, Milchprodukte, Getreide, Kartoffeln, Fleisch, Fisch, Obst, Gemüse, Eier. #EssenAusBayern heißt Vielfalt auf dem Teller […]
Verbraucherpreise für Nahrungsmittel Juli 2016: + 1,1 % gegenüber Juli 2015
[…] + 18,3 %) und Obst (+ 6,2 %). Deutliche Preiserhöhungen gab es auch bei Fisch und Fischwaren (+ 3,6 %). Weniger bezahlen mussten die Verbraucher hingegen […]
Bärlauch: Frühlingskraut mit Knoblaucharoma
[…] ideal für Quarkspeisen, Brotaufstriche und Pesto. Auch Suppen, Salate und Fisch erhalten mit den fein gehackten Blättern eine interessante Würze. […]
Gemeinsam gegen Mikroplastik in Lebensmitteln: Neues Verbundprojekt stärkt Zusammenarbeit von Forschung und Industrie
[…] die Oberflächen von festen Lebensmitteln, zum Beispiel von Fleisch, Wurst, Fisch, Käse oder Tofu, im Fokus. Hier wollen die Projektpartner […]
Allroundtalent in der Küche: Frühlingszwiebel
[…] ihrer sanften Schärfe harmoniert die Frühlingszwiebel sehr gut zu Meeresfrüchten, Fisch und Geflügel. Kurz gedünstet bereichern die Zwiebelgewächse auch Aufläufe, […]
Unkraut in der Küche: Melde als milder Spinat-Ersatz beliebt
[…] mit Sauerampfer aufpeppen. Als Gemüsebeilage passt gegarte Melde hervorragend zu Fisch. Sie macht sich aber auch gut als Füllung in […]
Manche mögen es heiß: Rezepte für einen scharfen Abend
[…] von Gewürzen sind typische Komponenten der mexikanischen Küche. Hinzu kommen Hühnerfleisch, Fisch, Avocados und frische Früchte. Mais Mais gehört zu den […]
Matjesfilets mit Speckstippe, grünen Bohnen und Pellkartoffeln
[…] Protein 26,6 g; Fett 72,7 g; Kohlenhydrate 5 g Quelle: Fisch-Informationszentrum Matjesfilets mit Speckstippe, grünen Bohnen und Pellkartoffeln Matjesfilets mit […]