[…] allem die Kombination aus Pflaumen und Rinder-, Geflügel-, Lamm- oder Schweinefleisch besitzt das gewisse Etwas. Quelle: Bundesvereinigung der Erzeugerorganisationen Obst […]
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Wie das geht?
Thüringer Rostbratwurst
[…] Thüringer Rostbratwürste in ihrer Literatur lobend erwähnt. Zusammensetzung: Grob entfettetes Schweinefleisch, Schweinebacken ohne Schwarte, evtl. entsehntes Kalb- oder Rindfleisch; die […]
So erkennt man gutes Fleisch
[…] dabei in helles und dunkles Fleisch unterteilt. So sollte frisches Schweinefleisch hellrosa gefärbt sein und außerdem leicht glänzen. Anders sieht es bei Wildfleisch aus: […]
Kleines Glossar deutscher Rebsorten
[…] Ananas. Weißburgunder passen sehr gut zu Meeresfrüchten, Fisch, Kalb- und Schweinefleisch sowie Geflügel. Grauburgunder werden im Handel meist als trockene […]
„Münsteraner Erklärung“ zur nachhaltigen Entwicklung der Tierhaltung
[…] um Investitionen in tiergerechte Haltungssysteme zu fördern Marktanteil von Bio- Schweinefleisch erhöhen Nachhaltige Schweinehaltung gemeinsam mit den Niederlanden und Dänemark […]
Nachhaltig und inklusiv – Die Transformation des Agrar- und Ernährungssystems erforschen
[…] den Aufbau regionaler Wertschöpfungsketten in der Produktion und Vermarktung von Schweinefleisch ebenso in den Blick wie das Angebot gesunder und […]
Eine süße Angelegenheit: Kirschen satt
[…] sind vielfältig einsetzbar. Die runden Delikatessen harmonieren aber auch zu Schweinefleisch oder herzhaften Salaten mit Käse. Tipp: Vor dem Entsteinen […]
Thüringer Leberwurst
[…] heute noch hergestellt und frisch aus dem Wurstkessel gegessen. Zusammensetzung: Schweinefleisch, Schweineleber, Nitritpökelsalz, geschmorte Zwiebeln, Gewürzmischung (insbesondere mit gemahlenem Pfeffer […]
Sechs spannende und ungewöhnliche Food Festivals
[…] das aus zerkleinertem, gepökelten, im eigenen Saft gegartem, gepressten und gewürztem Schweinefleisch besteht, so sehr, dass sie ihm sogar ein mehrtägiges […]
Veggie-Wurst, Tofu und Seitan
[…] noch 2,3 Kilogramm waren. Besonders stark ist der Verbrauch von Schweinefleisch (3,1 kg auf 900 g) gesunken, es wird aber […]