[…] auch durch ein gesundes Körpergewicht, den Verzicht auf Rauchen, wenig Fleisch, regelmäßigen Vollkornverzehr und körperliche Aktivität erheblich beeinflussen“, erklärt der […]
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Wie das geht?
23. Toques d‘Or Koch-Festival muss wegen zu hoher hygienischer Anforderungen abgesagt werden
[…] nicht mit fadem Einheitsgeschmack von Supermarkt-Obst und -Gemüse, von geschmacklosem Fleisch aus Massentierhaltung zufrieden, sondern sind auf der Suche nach […]
Fisch schwimmt auf der Streetfood-Welle: Neuheiten im Fokus auf der einzigen deutschen Fischfachmesse
[…] werden zeigen, dass dieser Trend nicht nur ein Thema für Fleisch und Vegetarisches ist“, sagt Ralf Forner, Geschäftsführer von Transgourmet […]
Inflationsrate im Juni 2021 bei +2,3 %
[…] Die meisten Nahrungsmittelgruppen weisen einen moderaten Preisanstieg auf, zum Beispiel Fleisch und Fleischwaren (+0,6 %). Merklich teurer wurden Speisefette und Speiseöle (+5,6 […]
Der erfolgreichste Weg zum Wunschgewicht
[…] Verwendung von Frischprodukten ebenso wie eine schonende, fettarme Zubereitung. Weniger Fleisch und Zucker, dafür mehr Salat, Gemüse, Obst, fettarme Milchprodukte […]
61. DGE-Kongress zu Ernährung und Alltagsbewältigung
[…] aktuelle Themen wie u. a.: „Wo stehen wir beim Thema Fleisch?“, „Nachhaltige Ernährung und Ernährungssysteme – messen, verstehen, gestalten“ und […]
Kreative Kürbisküche: Spaghetti- und Stripetti-Kürbis
[…] gut. Man kann die zylindrischen Kürbisse mit dem hellgelben Frucht fleisch im Ganzen kochen oder halbieren und als Kürbishälfte im […]
Lebensmittel auf Eis: Die richtige Verpackung fürs Gefrierfach
[…] sich das mühsame Umfüllen. Bei größeren, unregelmäßig geformten Stücken wie Fleisch mit Knochen oder ganzen Kuchen sind große Beutel oder […]
Untersuchungen zur Kontaminations- und Reifungsflora von Zwiebelmettwürsten
[…] Risiko?Zwiebelmettwürste sind streichfähige Rohwürste. Nach der in den Leitsätzen für Fleisch und Fleischerzeugnisse im Deutschen Lebensmittelbuch wiedergegebenen Verkehrsauffassung sind Zwiebelmettwürste […]
Studentin untersucht das Essverhalten autistischer Menschen
[…] erwachsener Autist berichtet, er habe als Kind nur warme, aus Fleisch und einer stärkereichen Beilage bestehende Gerichte gegessen. Ähnlich verhält […]