[…] erreicht. Großes Potenzial gibt es dagegen noch bei Rind- und Schweinefleisch. „Die Zahlen belegen, dass ,Ohne Gentechnik‘-Produkte bei Verbraucherinnen und […]
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Wie das geht?
TÜV SÜD-Umfrage: Was darf in einen klassischen Hamburger?
[…] als die Hälfte der Verbraucher nannten auch andere Fleischsorten wie Schweinefleisch, Lamm oder Geflügel, Gemische aus Schweine und Rindfleisch. Mehr […]
Bundesweiter Marktcheck: Verbraucherzentralen finden kaum Fleisch aus besseren Haltungsstandards
[…] des Fleisches aus Haltungsform 2 war Geflügelfleisch und 12 Prozent Schweinefleisch. Nur ein Drittel der Geschäfte bot überhaupt Fleisch aus […]
Neues Video zeigt erschütternde Zustände in Schweinebetrieben von CDU-Bundestagsabgeordneten
[…] Schweinehalter und Präsident des Westfälisch-Lippischen Landwirtschaftsverbands sowie Vorsitzender des Fachausschusses Schweinefleisch im Deutschen Bauernverband. Die aktuellen Bilder von PETA bestätigen […]
Fleisch kaufen: Was ist dabei zu beachten?
[…] Fleischsorte ab. Während Rindfleisch hell- bis mittelrot ist, zeigt sich Schweinefleisch rosa bis hin zu hellrot. Ein Merkmal bei Geflügelfleisch […]
Sommerzeit – Grillzeit: LAVES untersucht mariniertes Grillfleisch
[…] genannt wird, bestehen üblicherweise aus Rindfleisch. Bei 20 offensichtlich aus Schweinefleisch hergestellten Proben fehlte eine derartige Angabe, die Verkehrsbezeichnung ist […]
Pulled Pork – gezupftes Schwein
[…] die Bedeutung von „zupfen“. Und genau das ist hier gemeint: Schweinefleisch so zart gegart, dass man es mit zwei Gabeln […]
Paniermehl: Kann es in der Gastronomie durch ein anderes Produkt ersetzt werden?
[…] Gebäck dazu verwenden. Semmelbrösel werden zu Hause verwendet, um traditionelles Schweinefleisch oder Frikadellen zuzubereiten und in der Gastronomie, um Fleisch […]
Agrarminister Meyer will Niedersachsen zum Spitzenreiter in der Bioförderung machen
[…] Preiskrisen bieten“. Meyer verwies auf die Preise für Milch und Schweinefleisch: Während Biohalter derzeit pro Kilogramm Schlachtgewicht für Schweine etwa […]
Gekochter Schinken – wie viel Qualität soll’s sein?
[…] Lizenznehmer: food-monitor Seit 1740 verarbeitet der Familienbetrieb von Ludwig Failenschmid Schweinefleisch zu Schinken. Schinkenherstellung handwerklicher Art geht nur mit Fachleuten. […]