[…] Proteine aus Weizen, Soja, Erd- oder Baumnüssen, Fisch, Ei und Fleisch lösen bei einigen Säugetieren ebenso allergische Reaktionen aus. Molekulare […]
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Aktuelle Umfrage zur Fastenzeit: Jeder vierte Deutsche plant zu fasten
[…] konsumieren zu wollen. 31 Prozent planen, weniger oder gar kein Fleisch zu essen. Fast jeder Dritte will die Zeit bis […]
EFSA bewertet Sicherheit von Lebensmitteln zugesetzten Glutamaten
[…] Lebensmittel als Geschmacksverstärker zugesetzt, um diesen einen „würzig-herzhaften“ oder „ fleischigen“ Geschmack zu verleihen. Die EFSA hat die Sicherheit von […]
Vielseitig, lecker und gesund: Haferflocken sind wahre Multitalente in der Küche
[…] Vollkornplätzchen und Müsliriegeln oder zum Zubereiten einer knusprigen Panade für Fleisch und Geflügel. Wer seinen Salat aufpeppen will, kann kernige […]
Wissenswertes über Lebensmittelverpackungen
[…] des Lebensmittels beteiligt, ein Prozess, der zu Geschmacksveränderungen, Verfärbungen bei Fleisch und einem Verlust des Vitamin-C-Gehalts bei Fruchtsaft führen. Bei […]
Tiefkühlkost: 100 Jahre Eiszeit
[…] 6,2 kg Fertiggerichte – 5,9 kg Kartoffelprodukte – 5,7 kg Fleisch – 5,0 kg Pizza – 4,8 kg Fisch – […]
Winter-Gericht: So wird jedes Raclette zum Genuss – nicht nur Silvester
[…] Walo ermutigt jedoch dazu, kreativ zu werden und auch Gemüse, Fleisch oder sogar Obst als Beilagen zu probieren. Aprikosen oder […]
Stellungnahme des DIÄTVERBANDes zum Artikel in der ÖKOTEST 08/2022 „zu süß, zu salzig, völlig unnötig“
[…] Beikost zusammen mit anderen Zutaten wie Gemüse, Getreide, Milch und Fleisch. Alle diese Zutaten erhalten in unterschiedlicher Menge auch von […]
REWE testet in Köln Mehrwegsystem für Salatbar
[…] in bundesweit rund 2.000 REWE-Märkten, Kunden an der Bedienungstheke für Fleisch, Wurst, Feinkost und Käse mitgebrachte Mehrwegbehälter zu befüllen (Januar […]
Steckrüben in der Küche: Fein-würzige Abwechslung
[…] als deftiger Eintopf mit Kartoffeln, Möhren und geräuchertem oder gepökeltem Fleisch gekocht. Sie schmeckt aber auch als Gemüsebeilage oder roh […]